Мала црвена бобица брусница је прави магацин витамина и елемената у траговима. Лекари и нутриционисти то зову суперфоод, што помаже не само да ојача тело, већ је и одличан савезник у борби против болести као што су хипертензија, дијабетес, циститис, реуматизам и многи други.
Микро и макро елементи садржани у њему, антиоксиданти, витамини и органске киселине чине га једним од главних производа против рака, а такође смањују ниво "штетног" холестерола у организму.
Бруснице су такође добре у томе што се могу конзумирати свеже и смрзнуте, кувати компоте, џемове, биселице, воћне напитке из ње, а такође их додати у салате и слаткише. Куративна својства бруснице се широко користе у козметичким сврхама.
Комбинација бруснице - рецепт
Ипак, најчешће бруснице кувају компоте који савршено угушавају своју жеђ и очувају све корисне особине бобица.
Састојци:
- брусница - 1 предмет;
- шећер - 0,5 комада;
- вода - 1 литар.
Припрема
Бруснице пере и исецкате. Затим, користећи газу преклопљен неколико пута, стисните сок од бруснице. Стисните свињетину у суду, додајте врућу воду, заврите и напрскате. После овога додајте шећер, сок из стомака из бруснице у филтрирану течност и хладити готовог пића. Комбинација бруснице савршено је комбинована са било којим пите, посебно са јабукама.
Комбинација брусница и јабука
Иако је сама брусница добра за израду компота, врло често се комбинује са другим бобицама или плодовима. У наставку ћемо вам рећи како кувати компот од бруснице и јабуке.
Састојци:
- јабуке - 3-4 комада;
- свежа брусница - 3/4 чаше;
- шећер - 1/2 шоље.
Припрема
Пре него што припремите компот од брусница, исперите бобице и јабуке. Уклоните јабуке са коже и језгре и поделите на око 6-8 комада. Укопати воду и додати шећер, затим смањити топлоту и спустити у благо кварни сируп бруснице, а затим и јабуке.
Компот треба да се кува не више од 15 минута, да се рукује јабукама - требало би да постану меке. Уклоните компот од топлоте и охладите. Сипајте у бокал и третирајте своје вољене, по вашој дискрецији - са или без воца. Оставите остатке компоте у фрижидеру.
Комбинација бруснице и кукуруза
Они који желе да добију више витамина и третирају себе и своје најмилије уз необичан пиће, рећи ћемо вам како припремити компот од бруснице, бруснице и јабуке.
Састојци:
- брусница - 1 предмет;
- бруснице - 1 предмет;
- јабука - 8 комада;
- Сува мента - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- вода - 2,5 литара.
Припрема
Исперите бобице и направите пире од њих у блендеру. Ако је потребно, додајте воду. Јабуке се ољушти од коже и пресецају на резанце, а заједно са менте стављају хладну воду и кувају, затим слаткују сируп са 3 жлице шећера.
Испрати резултујући сируп сирупа и мијешати га пирећим кромпиром. Затим додајте јос неколико кашика шећера, али је могуће и више, у зависности од тога колико сладак пиће желите да добијете и опет напетите. Сипајте компот у гаражу и уживајте.
Комбинација смрзнутих брусница
Поред свеже припремљених комода, бруснице се могу користити за лепе припреме за зиму, која ће у најхладнијим данима дати осећај топлине и обезбедити телу потребним витаминима.
Састојци:
- смрзнута брусница - 1 кг;
- шећер - 600 г;
- вода 400 мл.
Припрема
Бруснице опере, сортирају и уклањају све разваљене бобице, а затим густо пакују у чисте, суве тегле, али не сабијају. Вода треба кувати, додати шећер и довести до врела. Добијени шећерни сируп треба попунити јагодама у лименкама, покривеним стерилисаним поклопцем и ставити у контејнер за стерилизацију топлом водом.
Стерилизујте тегле 10-15 минута на 90 степени, а затим их увијати, и окрените их наопако, завијте их и оставите да се охладе.