У сезони је боље користити свеже воће за израду домаће ликерке, захваљујући којој ће напитак постати светлији и мирнији. Ликер јагода је добар када се служи у својој форми или као додатак коктелима.
Како направити јагодни ликер код куће?
Састојци:
- свеже јагоде - 875 г;
- водка (само квалитативно, јефтино неће приступити) - 865 мл;
- вода 475 мл;
- шећер - 765 г.
Припрема
Јагоде треба сортирати, опрати добро и уклонити реп. Исеците бобице на пола и пребаците их на посуду. Топ са водком и затворите поклопац. Бобице би требале бити 3 цм покривене течностима. Оставите посуду на прозору како бисте освијетли на њој, а нека остане двије недеље. Након што прошло време, напуните инфузију и неколико пута филтрирајте течност кроз газу.
Ставите шећер у воду, направите сируп, кувајте 5 минута, скините пену и касније хлађите.
Комбинирајте инфузију са припремљеним сирупом и прелијте преко контејнера. Сакријте пет или седам дана на тамном месту и тек онда можете пробати. Чувати такав ликер може бити до 2 године, само је неопходно у хладу.
Како направити ликер од јагода?
Састојци:
- свежа јагода - 575 г;
- гранулирани шећер - 165 г;
- водка изузетног квалитета - 475 мл.
Припрема
Ова алкохолна пића је инсистирана дуже. Захваљујући томе, боја и арома бобица се скоро потпуно преносе на пиће, а ликер ће бити спреман за дегустацију одмах након перколације.
Оперите бобице треба очистити од репа, осушити и послати у теглу с целим јагодама. Контејнер треба да буде довољно велик за попуњавање са јагодама за 2/3 укупне запремине. Сада морате попунити јагоде шећером, сипати водку и покрити посуде с поклопцем. Све темељито се мијешајте, само стресајте посуду и оставите течност у хладном 14-15 дана, периодично рукујући садржај, осигуравајући да се шећер раствара.
На крају времена, обрните бобице на сита, и налијте течност у бочице са затварачем.
Како направити јагодни ликер Ксу-Ксу код куће?
Састојци:
- слатка јагода - 575 г;
- водка добре квалитете - 345 мл;
- шећер - 95 г;
- сок лимете - 85 мл;
- вода - ½ шоље.
Припрема
Ово је најбржи начин за производњу пића. Пиће ће бити спремно за дегустацију за неколико сати, а његов укус ће бити још интензивнији од њемачке производње.
У овом случају, уз домаћи ликер, ми ћемо млетити јагоде. Исперите бобице, уклоните репице и друге остатке и мешајте их са блендером. Додајте шећер, поново сипајте масу док се кристали не растварају. Микс слатког јагодичастог пире са лимуновим соком, затим сипајте хладну воду, водку и мешајте у ову смешу. Сипајте ову смешу у бочице и фрижидер 6-7 сати. Када се алкохол потпуно охлади, пробајте или примените у коктелима или десертима.
Како направити домаћи ликер од јагода?
Ако вас питање збуњује, можете ли направити јагодични ликер без водке, онда немојте сумњати. У овом рецепту можете применити било коју базу алкохола, на пример, ракију или коњак.
Састојци:
- Јагоде - 750 г;
- шећер - 115 г;
- вода 75 мл;
- ракије или коњака - 475 мл.
Припрема
Прво, бобице морају бити очишћене од репа и других остатака. Затим их очистите на прикладан начин (блендер или толкушка) и попуните одабрани алкохол. Покривати контејнер и оставити на сунцу 10-14 дана.
На крају додељеног времена скухајте слатки сируп од чисте воде и шећера, уклањајући формирану пену док се кристали не растварају. Затим морате напојити пире од јагоде и тинктуре да се комбинују са охлађеним шећерним сирупом и сипате у бочице. Чувајте контејнере са овим ликером загушеним на хладноћи.