Практичари различите дијете и здраве хране понекад припремају чорбе, могу се кувати од рибе, безалкохолног меса или поврћа. Основна дијетална супа се одлично апсорбује људским тијелом, погодна су за храњење дјеце од 2 године и под различитим клиничким условима.
Месна јуха (благо окус) је добра за јело или са другим јелима. Такође је могуће припремити различите супе на бази дијетних супа.
Како кувати класичну питу од исхране?
За припрему дијетне супе, боље је изабрати свеже охлађено месо од младих птица. Можете купити одвојене дијелове трупова, а то су: груди, грлићи и леђа - они су најпогоднији за јухо. Ноге се најбоље не користе - они су донекле зхирновати. У сваком случају, за припрему дијететске јухо кожу треба уклонити.
Дијетална пилећа јуха
Састојци:
- пилеће месо (нпр. 1 дојка или грлић материце) - око 400-500 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком. просечна величина;
- корен першуна - 1 комад;
- лишће лука - 4 комада;
- каранфилић - 2 пупољка;
- бибер грашак - 3-5 ком.
Припрема
Прво припремите месо: уклоните кожу и исперите. Сијалица, корен петрогљем и шаргарепа (шаргарепа се може исећи, само не превише фино).
Месо стављамо у суду, сипамо неопходну количину воде и кувамо. Након сигурног заваривања, смањите ватру на средњу и кухајте пилеће око 3-5 минута, а затим исцедите течност. Сада пазљиво оперите месо (пожељно топлу кувану воду) и пребаците је на чисту посуду, а затим напуните свежом хладном водом, поставите на кување и оставите остатак састојака одједном. Кувати на најнижој топлоти, покривајући поклопац, око 40-50 минута, периодично пажљиво уклањајући буку.
Диетна пилећа јуха треба да буде провидна (ако је транспарентност недовољна, уводићемо јастук из бијелог јајета и пажљиво напрезати). Корење и месо се могу користити у припреми супе (остатак се одбацује).
Дијетална пилећа јуха може се послужити, на примјер, са месом на којем је куван, са кувано јаје, са пирећим кромпиром , пиринчем и / или другим дијететским јелима. Не заборавите на свеже зеленило.
Делујући на приближно исти начин (види горе), можете припремити дијеталне чорбе од меса из меса, говедине или јагњетине (ове врсте меса се кувају нешто дуже од пилећег меса).