Деци стварно воле Барнеи колачиће , које се често налазе на продаји. Можете, наравно, повремено и продавати десертну гозбу, али не читајте композицију. И боље је научити како пеки лепе медведе. Такав колачић за доручак ће коштати много мање од купљеног, а поред тога ћете бити сигурни у његов састав.
Барнеи колачићи кекса
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- брашно бело брашно пшенично брашно / 1 стакло +2 тбсп. кашике;
- шећер - око 200 г;
- Ванилин или цимет - према укусу и жељи;
- уље "сељак" - 20 г.
Припрема
Наравно, да би код куће направили колачиће "Барнеи", требат ће вам специјалне калупе, али данас се прилично лако могу наћи силиконски облици у облику слатких младунча. Ако је облик нов, попуњавамо га са кључаном водом и обришемо га. Подмазујте калупе уља и одложите неко време.
Сломимо јаја лепо, протеини се исушују у један контејнер, а румен је одређен у другом. Протеини стављају хладно (у фрижидер или чашу леда), и пребацују жуманце шећером, тако да се маса добро повећава у запремини и постаје неколико тонова лакша. Постепено додајте брашно, нежно мешајући. Ову мешавину оставимо на неко време, и охладимо хлађене протеине до јаких врхова. Пажљиво ставите веверице у посуду са тесто и мијешати кашиком или шпатулом. Затим, тесто се дистрибуира у калупе на око пола, с обзиром да се кекс увек добро развија. Барнеи колачићи се кувају прилично брзо - 20 минута, и можете позвати све на доручак. Ако додате какао у тесто, добијате чоколадни кекс "Барнеи". Такође можете припремити мини бисквит "Барнеи". Само треба други облик.
Барнеи колачи са пуњењем
Ако желите да употпуните укус кекса са воћним или чоколадним пуњењем, постоје два начина. Можете додати праве састојке тесту пре печења или, користећи штапић за пециво, довести пуњење у готови хладни бисквит. Али овај десерт је припремљен мало другачије.
Састојци:
- банане зреле - 2-3 комада;
- гранулирани шећер - 1/3 чаше;
- прашак за пециво - 1/3 тсп;
- Ванилин или цимет - по жељи по укусу;
- уље "Фармер" - 120 г;
- јаје - 3-4 комада;
- брашно сита у бијелој боји - 8-9. кашике са слајдером;
- млеко - 2/3 чаше;
- какао или топљена чоколада - 3-4 ст. кашике.
Припрема
Ова верзија колачића се припрема у три фазе.
За почетак, суви састојци се мешају и пресеју: додајте какао, прашак за пециво и ванилин у брашно, када се смеша двапут пролази, додајте шећер. У другом контејнеру, разблажите јаја са млеком и маслацем (остављајући комад за подмазивање калупа). Ако не користимо какао, већ топљену чоколаду, не додамо је у суву мешавину, већ у течност.
Друга фаза - повезујемо две мешавине, добијамо тесто.
Трећа фаза - налијмо тесто у калупе, додамо пиринчану банану у сред празних и пошаљите у пећницу 20 минута. Испада бисквити "Барнеи", чији се рецепт може мењати, користећи различито пуњење уместо банане.