Многи људи су упознати са овим скромним плавим цвијетом, који расте уз путеве, брдове и ивице шума. Он је први који открива корпицу својих социјалних цвијећа, поздрављајући зраке сунца који се узгаја, па је можда једно од популарних назива цикорија "сунчана трава".
Ова биљка је позната човечанству дуго: његова сорта салата - ендивна, конзумирана је као храна у древном Риму. У Русији, од 19. века, узгајана је и друга врста - обична цикорија , чији корени су се користили као додатак природној кафи или као замена за друге. Данас, на основу ове биљке, постоји много различитих напитака кафе.
Да ли је корисно пити цикорију?
Верује се да је пиће из цикорије здрава алтернатива кафи и чају: његова корисност је, прво, недостатак кофеина, чија је штета за људе са кардиоваскуларним болестима добро позната. Друго, цикорија има антиинфламаторне, холеретичке и умирујуће ефекте. Поред тога, у коренима овог биљке садржи до 70% инулина - полисахарида, што је добар нутријентални медијум за корисну микрофлору црева и дајући сладак укус пића. У људском телу, инулин се разбија у фруктозу, тако да је овај полисахарид, за разлику од скроба, апсолутно сигуран извор угљених хидрата за људе са дијабетесом. Поред тога, пића заснована на коренима цикорија имају хипогликемична својства и препоручују се за примену у лечењу благе форме дијабетеса типа 2.
У трудноћи, цикорија је такође корисна: она ће помоћи да се избјегне згага и много је штетна од лијекова сличне акције.
Али корисне особине цикорија у процесу губитка тежине - прилично контроверзно питање. Наравно, захваљујући слатком укусу, пиће цикорија могу смањити количину шећера од којих многи стављају чај или кафу, а поред тога, ова пића могу смањити ниво глукозе у крви. Ово им омогућава да се користе за спречавање дијабетеса, чији ризик је директно пропорционалан броју додатних килограма, а лако диуретички ефекат ће помоћи уклањању вишка течности из тела. Међутим, заједно са горенаведеним корисним особинама, коријен цикорија има способност да изазове апетит и уопште не утиче на брзину "горућих" масних "залиха". Зато је најбоље видети цикорију
Заједно са корисним, цикорија такође има и неке штетне особине и контраиндикације, што је врло мало. Зато је коријен цикорија контраиндикована:
- са варикозним венама и хемороидима;
- са гастритисом и пептичким улкусом током егзацербације, као и гастритом са високом киселином;
- хипотензија (низак крвни притисак);
- са ЦНС болестима се примењују опрезно, уз претходно примање савета лекара.