Већ смо отворили сезону летњих рецепата и више пута смо разговарали о томе како можете да кувате једно од главних поврћа ове сезоне - тиквице. Сада, аналогни рецепти ће се имплементирати уз помоћ популарног кухињског уређаја - мултиварк.
Како кувати пуњене тиквице са пилетином?
Састојци:
- тиквице - 750 г;
- пилеће месо - 230 г;
- крем сир - 35 г;
- мешавина тврдих сирева - 60 г;
- бибер јалапено - по укусу.
Припрема
Док се мултиварка загрева на "Бакинг", припремимо их за тиквице и пуњење. Тиквице секају се, на пола, и користећи жлицу, извлачимо из семена воћа и дела пулпе, тако да је излаз сличан кануу од поврћа. Када су тиквице спремне, узимамо пилетину, треба га дробити и пржити, а затим помешати с крем сирем и сецканим паприком. Настала паста се дистрибуира у шупљинама кануа за скуасх и ширимо поврће у мултиварку. Поставили смо сат на тајмеру, а након 2/3 времена посути врх јела са делом тврдог сира.
Кремети пуњени с сиром и белим луком
Састојци:
- тиквице (средње величине) - 2 комада;
- рицотта или скут - 110 г;
- тврди сир - 45 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- крем сир - 60 г;
- зелени копер.
Припрема
Резање тиквица на једнаке полове, извлачимо из сваког семена и дела пулпе. Коришћењем блендера, разблажите све врсте сирева у хомогену пасту, коју додамо укусу зеленила коприве и нарибаног лука с морском сољу. Напуните сир из шупљине у поврћу и ставите све да припремите 50 минута на "Баке".
Ово јело је већ прилично ниско-калорично, али ако желите да га учините још кориснијим, припремите пуњене тиквице у мултиваркету за пар, постављајући тјестенине на роштиљ парамера преко посуде са водом. Припрема у одговарајућем режиму траје само пола сата.
Тиквице пуњене млевеним месом у тепсију
Ако је рано говорило о потпуно нискокалоричним рецептима, онда се овај не може одвести на њихов број. Похваљени са пуно тиквастих тиквица, поред тога попуњавањем говеђег меса са ароматичним зачини, биће ваш омиљени међу врућим предјељницима овог лета.
Састојци:
- велике тиквице - 1 комад;
- брашно - 85 г;
- газирана вода или пиво - 150 г;
- млевено месо - 230 г;
- осушени рузмарин - штапић;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- димљена паприка - 1 кашичица.
Припрема
Док се уље загреје у посуду мултиварке на "Баке", исеците тиквице у великим круговима и исеците семе, окрећући сваки круг у прстен. Припремите лагани сос од соде и брашна. За пуњење меса, неопходно је комбинирати фруктом (пилетина или говедина) димљеном паприком, резане рузмарином и сецканим луком. Напуните пуњење у рупу ткане и загладите га, на начин коктела. Потапамо биљну срж у тесту, пустимо вишак да пада. Спржите пуњене тиквице у мултиварку све док не сипате у посуду уређаја.
Кремети пуњени поврћем
Састојци:
- тиквице (средње величине) - 4 комада;
- патлиџан (велики) - 1 комад;
- љубичасти лук - 70 г;
- слатка паприка 90 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- зеленило од петера;
- хлеба - 112 г;
- нар. пармезан - 50 г;
- парадајз пире - 90 мл.
Припрема
Подијелите тиквице на две половине, извлачимо из сваког семена, фино их исецемо и проследимо на загрејано уље месом патлиџана, паприке и лука на Печењу. Ми не мењамо режим, мијешамо биљно пуњење парадајзном пирејом, положимо на чамце тиквице и потресемо мрвице крушке с сиром. Враћамо посуду назад у посуду и кухамо сат времена. У финалу је неопходно додати само зеленило од першуна.