Сала за кухање дуго и чврсто је ушла у обичајну исхрану човека. Јела која су окусена овом зачином иритирају језичке рецепторе, тако да се сматрају занимљивијим и светлим укусом. Љепотице великодушно додају у салате, прва, друга посуђа, и наравно, не стојите на кућним припремама. Није изненађујуће што се врло мало људи пита да ли је сол штетна за тело, јер је за нас тако природан производ. Међутим, стручњаци за исхрану су већ неколико година звучали аларм: сол може изазвати много хроничних болести.
Зашто је сол штетна?
Изјава: "у кашичици - лекови, у шољи - отров" најбоље описује особине таквог популарног зачина. На крају крајева, пре свега, сол је штетна за тело, ако је конзумирате у великим количинама. Све је у питању главна компонента белих кристала - натријум хлорид. Његов дневни захтев (6-10 г) је садржан у једној кашичици. Вишак од овог минерала је узрок хипертензије, можданог удара, дехидрације, нервних поремећаја, раног старења тела и бројних других болести.
Међутим, ако ћемо разговарати о томе која је штетна сол, онда то неће бити о најчешћи соли, коју додавамо посудама код куће. Претњу представљају обрађени производи који садрже око 75% конзумираног натријума. У ствари, многа храна која нико не перципира као "слано", као што су здробљени производи од зрна, садрже више натријума од грицкалица или чипса од кромпира. Према томе, ако покушавате да се придржавате принципа здраве исхране , уверите се да у вашој исхрани доминирају природни производи који нису у прерађивачкој индустрији. Ово ће ограничити количину натријума који долази с храном и сигурно додаје сол у омиљена домаћа јела
.