Колач са малином - деликат познат многима од детињства. А шта би било пријатније него што се вратити у безбрижно вријеме адолесценције, бар уз помоћ дугих омиљених посластица? За вас смо припремили неколико једноставних рецепата, од којих ће сваки наћи љубавника.
Сложена пита са малином - једноставан рецепт
Хрустљаво лиснато пециво у дуету са нежним пуњењем малине је добар додатак вечерњем чају или лаганом дневном снацку. И што је најважније - пита се може кувати за 15 минута, буквално пре доласка гостију.
Састојци:
- тесто црево - 1 паковање (500 г);
- павлака (15% масти) - 250 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- свеже малине - 2 кашике жлица;
- Ванилин шећер - 1 г;
- чоколадни сируп (топпинг) - 50 мл;
- шећер у праху - за декорацију.
Припрема
Пећ се загрева на 200-220 степени (у зависности од рецептуре за лишће пецива означено на пакету). Пудни пециво ставите у посуду за печење, подмазати и поставити да пече у пећници 5 минута. Када се тесто у пећници благо подиже, мора се пребацити на неколико места виљушком, а затим наставити печење још 10 минута на 180 степени. Повећајте величину торте посејане шећером и пустите да се расхље у карамел у пећници (2-3 минута). Оставите слојевиту подлогу да се охлади, а у међувремену припремите крему за питу, бацајући павлаку са шећером и ванилом. Охлајена торта је подмазана кремом, а на њему се распршује густи слој свеже малине. Покривајте торту са узорком чоколаде или карамела и потресите шећером у праху. Сада пита са свежим малином може се поносно послужити гостима.
Торта са малином и сосом
Још један брзи рецепт је више као торта или сира, јер је припремљен на пијесном тесту, са комплементом у облику густог соуфлеа и свеже малине.
Састојци:
За тест:
- маслац - 100 г;
- шећер у праху - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- брашно - 1 ¼ тбсп.
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- испарено млеко - 200 г;
- малина - 2 тбсп.
Припрема
Залијемо путер на водено купатило и мијешамо је са шећером и 2 жуманца. У мешавини јаја и бутера додајте суве састојке: брашно и сода, и гнетите тесто у густој групи. Кратко пециво завијамо храњивим филмом и оставимо га у фрижидеру 1-2 сата (експресни рецепт за торту од малине не обезбеђује хлађење теста, па ако се то догоди, можете прескочити овај корак).
Када се тесто "одмори", може се ставити у подмазани облик и ставити у пећницу на 200 степени 15-20 минута или док не бланш.
Док се база пече - ми ћемо припремити пуњење: мијешати грудо с миксером (ако је превише крхко - додајте крему) и кондензовано млијеко. Подмазати масну масу хладном базом песка и декорирати торту свежим малином. Парче бобичастих производа могу се додати у саму малу цуру. Пита кинеског сира са малином остаје у фрижидеру док се не замрзне или, у посебној журби, у замрзивачу (буквално 5-10 минута).
Пита од павлаке са малином
Иста пита из детињства - ваздушно, топло, срце и мирисно. Препоручује се да се пије хладним млеком како би се створила атмосфера прошлости.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- павлака - 200 г;
- шећер - 150 г;
- биљно уље - ½ ставка;
- брашно - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- Ванилин шећер - 1 г;
- малина - 1 тбсп.
Припрема
Разблажите јаја са шећером и ванилијом, додајте павлаку и путер. У засебној посуди мешајте сухе састојке: брашно и прашак за пециво, а затим постепено додајте киселу смјесу. На уљаном облику налијте пола теста, попуните малине и све покријте преосталим тестом. Колач са малином и павлаку се пече 20 минута на 180 степени, украшен је шећером и једе се носталгичним расположењем.
Колач од павлаке са малином може се припремити у мултиваркету, на исти начин попунити тесто и одабрати начин "Бакинг", ваш кухињски асистент ће стићи вријеме за вас. Бон аппетит!