Гашење поврћа не траје све док, на пример, гашење меса , али, наравно, дуго кухање на ниским температурама генерално има позитиван ефекат на целокупну палету посуђа, због чега су туцани тиквице са кромпиром према рецептурама одлучили да кувамо у мултиваркету.
Рецепт од замрзнутих тиквица са кромпиром у мултиварку
Састојци:
- црни лук - 65 г;
- конзервисани пасуљ - 2 комада;
- корење - 145 г;
- тиквице - 110 г;
- кромпир - 320 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- Пилећа јуха - 1,2 литра;
- ћуреће месо - 460 г;
- Балзамски сирћ - 15 мл.
Припрема
Након загревања мало биљног уља у посуду, уштедите на њему исецкано поврће: комадиће црног лука, тиквице, шаргарепе и кромпира. За браон поврће додајте бели лук, а након тога - комадиће ћурке. Сада остаје само да сачека тренутак када ће месо схватити, а биће могуће додати пасуљ, сирће и бујон. Тиквице су замрзнуте кромпиром, а месо треба да ућме у режиму "гашење" најмање 40-45 минута. Након тога, посуду се може покрити разбацаним фетелом, допуњеним киселим павлаком или једноставно послуженим са парче круха.
Тиквице су замрзнуте кромпиром у павлаци
Састојци:
- тиквице - 270 г;
- црни лук - 85 г;
- шаргарепа - 120 г;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- сланина - 4 резина;
- кромпира кромпира - 3 комада;
- јабуков сирће - 15 мл;
- земља паприке - 1 кашичица;
- биљна супа - 680 мл;
- павлака - 230 г.
Припрема
Испразните маст из сланине на "Баке" и употребите је за печење поврћа: скуасх, лук, шаргарепа и кромпир заједно. Када поврће има ружичасту боју, узимајте их паприком, додајте јонку соли и сипајте све у чорбу павлима. Пребаците на "Каљење" и исперите поврћу на око пола сата.
Букве су се исечиле печуркама и кромпиром у кари сосу
Састојци:
- биљно уље - 15 мл;
- кари сос - 325 мл;
- павлака - 350 мл;
- поврће - 385 мл;
- кромпира кромпира - 2-3 комада;
- корење - 110 г;
- тиквице - 250 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- шампињони - 185 г;
- пилећи филе - 170 г.
Припрема
Сипати посуду биљног уља у посуду мултиварке и спасити кромпири, тиквице и шаргарепу са полуоблима слатког бибера на њој. Када поврће има ружичасту, ставите му печурке, пустите да други ослободи сву влагу, испарите га, ставите сипане филете и одмах попуните посуду мјешавином кари са павлацем и броколом. Пребацивање на "Каљење", гријање паприка око 40 минута.