Црвени купус је нека врста бијелог купуса који је свима познат, разликује се не само у боји лишћа (црвено-пурпурно црвене боје), већ и са већом густином главе. Често се листови овог купуса користе за декорацију, јер изгледају веома импресивно због своје неуобичајене боје. Али не само због необичног изгледа који волимо ово поврће, црвени купус има пуно корисних својстава.
Корисна својства црвеног купуса
Корисна својства црвеног купуса имају пуно заједничког са белим купусом . Такође има високу количину влакана која помаже у чишћењу тела токсина и токсина, јер је то грубо влакно које наше тело не може пробати. Једна од разлика између црвеног купуса и његовог белог рођака је повећан садржај кератина. Керотин је супстанца која се углавном налази у коси, ексера и кожи. Тај протеин је одговоран за еластичност или крхкост. Ова супстанца се сада интензивно користи у лечењу оштећене или крхке косе и ноктију.
Још једна јединствена супстанца која одређује предности црвеног купуса је антоцијанин. Захваљујући антоцијанину, листови имају необичну боју. Поред тога, антоцијана узрокује још једну корисну особину црвеног купуса, као што је јачање способности тела да се одупре радиоактивном зрачењу, због тога се препоручује јела из овог купуса да једу кад зрачење и тровање тела тешким металима, као последица зрачења.
Цијанид, који се налази у листовима овог поврћа, неопходан је за превенцију васкуларних болести,
Сада када знамо колико је корисна црвена купус, потребно је рећи о његовој штети. Овај поврће је контраиндиковано код људи који имају проблема са штитном жлездом, јер смањује сварљивост јода. Још један купус може проузроковати повећање формирања плина.