Муллед вино је алкохолно вруће пиће које се најчешће конзумира у хладној сезони. Постоји много рецепата за ово пиће, али ћемо вам рећи о најчешћим. Предлажемо вам да направите оригинално и запањујуће мирисно мулледно вино са наранџастом и циметом.
Наранџаста муља вино са циметом
Састојци:
- наранџаста - 0,5 комада;
- вода 60 мл;
- црвено полу сухо вино - 380 мл;
- каранфилић - 5 комада;
- кардамом - 3 комада;
- цимет - 2 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- суви ђумбир - 0,5 тсп.
- мушкатни орах - штапић.
Припрема
Сада вам кажем како кувати мулледно вино. Додајте цимет, мушкатни орах, кардамом, каранфили и ђумбир у воду. Наранџаста се опере, сече на комаде и комбинује са зачинама. Све доводимо до кључања и вријемо 2 минута. Затим филтрирати зачињеног кувара, сипати шећер, мијешати све док се кристали не растворите, излијете црвено сухо вино и загрејте смешу на 60-70 степени, али у сваком случају не кварите. Припремљено вино прелијемо у специјалне високе наочаре са великом ручком од густог стакла, додамо пар резина свеже наранџе и одмах служимо.
Муллед вино са циметом
Састојци:
- бело сухо вино - 750 мл;
- вода - 150 мл;
- мед - по укусу;
- цимет - 1 штапић;
- наранџасто - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- каранфилић - 2 ком.
Припрема
Дакле, узмите дубоко посудје, у њега додајте бело суво вино, додајте шећер или ставите мед на укус. Сада сечите на мале резине лимуна и наранџе и додајте вину. Загрејте смешу на 70-80 степени, кувајте, мешајући око 5-8 минута, а затим пажљиво уклоните са топлине. Пијте неколико пута филтрирајте кроз газу, налијте у високе чаше и служе са парче наранџе.
Муллед вино са наранџастим, кардамом и ђумбиром
Састојци:
- суво црвено вино - 1 л;
- сок од поморанџе - 300 мл;
- лимуна;
- розине - 50 г;
- цимет - пинцх;
- ђумбир - 20 г;
- кардамом - 3 пупољка;
- шећер - 200 г.
Припрема
У посуду, прелијте вино, додајте поморанџ сок и шећер, ставите каранфиле, цимет, ђумбир и кардамом. Стављамо посуђе на малу ватру и стално мешамо топлоту. Трункујемо лимунову грудицу на малог грата и комбинујемо је са грожђем, добро мијешамо и пренесемо ову масу на топло вино. Ми мешавину доводимо на температуру од 80 степени и одмах га уклонимо из ватре. У припремном муљу вину додамо свјеже бобице и воће по жељи.