Многи људи не једу крух јер им се не свиђа јак мирис квасца. Испоставља се да је решење овог проблема веома једноставно. Нудимо вам неколико рецепата за кување бесквасног хлеба у мултиварку.
Бели бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- пшенично брашно врхунског квалитета - 250 г;
- кефир 2,5% - 500 мл;
- храна сода - 1 кашичица;
- брашно не препливено - 250 г;
- соли - 1 кашичица;
- Маслац - 25 г.
Припрема
Узимамо дубоку посуду, излијемо у то оба брашна: пшенице и обичне не препливене. Онда ставимо путер и темељито трља све. После тога, сипајте кефир и мешајте. Затим, гнетите тесто с прстима и поставите га у контејнер, прегрејте апарат и лагано га потресите брашном. Сада пеки наш хлеб без квасца у мултиварку на пола сата, а затим га послужимо столу, разрезајући на комаде.
Рецепт за бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- пиринач брашно - 100 г;
- Пшенично брашно - 250 г;
- сусам брашно - 50 г;
- кефир - 500 мл;
- кукурузно брашно - 100 г;
- маслац - 30 г;
- ољуштено семење сунцокрета - 50 г;
- зачини;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Да пекимо укусно, бесквасни хлеб у мултиварку, требамо следеће састојке: брашно, јогурт, љуспице, ољуштено семење сунцокрета, маслац, со и сода. Дакле, млето пшенично брашно са маслацем. Ми сипамо остатак брашна, овсених љуспица и семена, мешамо све. У кефиру бацимо сода, шапу соли и лагано бијемо. После тога спојимо течне и суве смеше, тако да добијете густо и лепљиво тесто хомогене конзистенције. Сада разблажимо посуду мултиварке са мало уља и пазљиво просипајте тесто. Поставили смо програм "Бакинг" на екрану и означили тајмер око 30 минута. Када је овај режим завршен, пажљиво окрећите хлеб помоћу парне кошаре и оставите још 10 минута за загријавање. Током овог времена хлеб ће лагано осветлити са друге стране. После тога, извадимо га на корпу, покријемо га ручником и пустимо да се потпуно охлади. Завршни хлеб испоставља се, наравно, не толико ваздушан као квасац, него густи, али укус тога због различитих адитива и различитог брашна постаје изузетан.
Рж бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- домаћи раж фермент - 5 тбсп. кашике;
- топла кувана вода - 1 комад;
- пшенично брашно - 450 г;
- ражано брашно 750 г;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
У малој чисти посудици, растворите чашу топло куване воде са потребном количином ражног квасца. У теглу са преосталим закрилцем налијте неколико кашика ражног брашна и залијте мало воде. Добро промешајте, поклопите поклопац и очистите до следеће серије у фрижидеру.