Купус, у Русији, био је еквивалент хлебу. Јела је скоро читаве године - свеже у лето, а у зиму соли и киселина. Наши преци знали су пуно о његовим лековитим својствима и увели нас у традицију широког конзумирања хране. Али да ли заиста знамо колико је користан купус, јер садржи не само много витамина и влакана , већ и каротене, сумпора и других ретких супстанци.
Уз корисне особине, овај поврће може бити штетно, тако да ћемо додиривати обе стране медаље и рећи вам о предностима и штетама белог купуса.
Корисне супстанце у купусу
Купус садржи огромну количину витамина Ц, који је очуван у свежој форми и убран за будућу употребу. Због тога су морнари за превенцију скорје потребни мали дневни делови киселог купуса. Витамин Ц јача зидове крвних судова, повећава селективност пропусности ћелијских мембрана, стога се добро бори против заразних болести различитих етиологија. Не потцењујте ефекат витамина Ц на хематопоетски систем.
Богат садржај аскорбинске киселине има благотворан ефекат на нервни систем, умирујући га. Примјећује се да коришћење свежег купуса умире.
Витамин Ц, у телу контролише механизам изградње, потребно јој је свака ћелија било ког органа, тако да одрасла особа треба око 70 мг дневно. Наравно, тијело се не може осигурати производњом толико велике количине аскорбинске киселине, а треба му је богата витамином Ц. То је купус који је складиште овог витамина и може задовољити свакодневне потребе тела.
Такође, аскорбик је добар антиоксидант, а због честе употребе купуса, тело се ослобађа вишка супстанци и слободних радикала. Постоји сок од купуса и други познати антиоксидант - каротен, тако да се купус може безбедно назвати производом младости.
Садржи купус и друге витамине, на пример, ретки представник У, који се супротставља инфламаторним процесима у стомаку. Постоји витамински комплекс групе Б, такође Е, ПП, Х. Таква колекција витамина побољшава функционисање ендокриних жлезда, помаже да издржи стрес и ојачава имунолошке процесе.
Присуство сумпора у купусу изазива повећање отпорности тела на инфекције. Нанети дејство сумпора и за козметичке сврхе. Систематично обришите кожу соком свеже пресуђеног купуса, можете се ослободити бубуљица и акни. У купусу, заједно са корисним својствима описаним, постоје контраиндикације:
- Не јести је за пацијенте са гастритисом, посебно са високом киселином. Сок од купуса активира рад жучних жлезда и киселина долази још више;
- активација жлезда може изазвати и погоршати панкреатитис;
- супстанце из влакана доприносе надимању, тако да је купус искључен из оброка породице мајке.
Је ли купус користан за губљење тежине?
Купус се широко користи у исхрани не само захваљујући свом витаминском комплексу, већ и због тога што је његова основна композиција влакна, односно влакна која се не одвајају на цепање. Организам бира из купуса само све корисне супстанце и приказује влакно у неизмењеној форми.
Важан плус целулозе у дијетама и тиме што исправно и активно ради на цревима. На крају крајева, само са добро координираним радом, тако рећи, механизам, ћелије добијају неопходне хранљиве материје и не траже их да их одлажу, већ се у потпуности користе као енергија. Али ако постоји неисправност и цревна стагнација, тада губи апсорпција храњивих материја, тело губи нешто и покушава да се заложи, таква несклада доводи до појаве додатних килограма.
Зашто је бијели купус штетан?
Штета од бијелог купуса није толико, ако се придржавате правила његове употребе и, што је најважније, да контролишете количину. Међутим, вриједно је поменути оне
Такође, сирови купус мора се једити умерено, како би се избјегло надимање, колитис и надимост, нарочито онима који због проблема са зубима не могу довољно квалитетно репродуцирати у усној шупљини.