Кафе на отвореном је одличан сезонски посао. У топлим данима може донијети одличан приход. У овом послу, као иу било ком другом случају, постоје потешкоће: обично постоји врло велика конкуренција, тешко је избјећи успјешно мјесто од градске управе, пуно бирократских препрека ... Али ако постигнете свој циљ, резултати ће вам највише задовољити. Ово је прилично добра ниша за почетника, јер потражња увек превазилази снабдевање.
Колико кошта да отвори летњи кафе?
Кафе на отвореном је релативно јефтин. Размислите о трошковима који ћете трошити:
- Шатор или кишобрани. Изводљивост се разликује зависно од региона - у хладу је боље остати на првој опцији, ау топлим - на другом. У овом случају, и павиљон и кишобрани ће вас коштати око 1.000 долара. Имајте на уму да их треба наручити најмање месец дана унапред.
- О намјештају и пиву. Ако у вашем граду постоји пивара, или боље - пивовара, знатно можете смањити трошкове пива и кваса - најбоље продаје у летњим топлим напитцима. По правилу, након закључења уговора, мораћете продати пиво само овој компанији. Ако радите са званичним дистрибутером, онда за време када радите у кафићу, можете пружити пуно онога што вам је потребно (на примјер, шатори, кишобрани, шалтерске столице, столице које оглашавају ово пиво итд.) Бесплатно. У овом случају морате се унапред бавити овим питањем, боље - у зими, пошто је опрема из компаније, по правилу, мала, али они који немају намеру да их користе - обилују. Разговарајте са представницима пиваре ће бити са вама тек након што добијете дозволу за инсталацију кафеа.
- Ако не успете закључити жељени уговор са пивовара, онда ћете морати купити намештај, шалтере и све што вам треба. Има смисла ово урадити ако годишње отворите љетни кафе. У зависности од врсте намјештаја који сте одабрали, цијена може знатно да варира.
- Остало пиће. Поред пива и кваса, мораћете продавати сокове, минералну воду, сода. Неопходно је пронаћи утичницу за службене дистрибутивне компаније и закључити уговоре, пожељно - заједно са расхладном опремом.
- Третира у кафићу. Неки се заустављају на купљеним грицкалицама. Трошкови ће бити мали, али профит није превелики. Није тајна да је много профитабилнија и више угледна да имате своју малу кухињу, нудећи шишавке, салате, тостове белог лука , грицкалице итд. Израчунајте снагу: потребан вам је грилл, микровална пећница, фрижидер. Можда употреба полупроизвода, али то додаје сложеност.
- Да бисте повећали приход, потребни су вам чипови: коктели за кисеоник, свежа пица или крофне. Додајте пећницу и фритезе и остварите већи профит!
- Не заборавите да ће вам требати најмање 1 био-тоалет и канту за смеће.
- Такође ће вам требати посуђе - једнократно или уобичајено (потребно је машинско прање судова).
Просечна цена овог ужитка је 15.000 долара. Постоји плус или минус $ 5,000, у зависности од тога шта су ваши планови.
Оутдоор Цафе: Папир
На питање како отворити летњи кафе, улогу која се дефинише игра документација. За почетак, морате сакупити пуно новина:
- Дозвола за трговање на улици у право време.
- Потврда о регистрацији као самостални предузетник.
- Листа асортимана производа предвиђених за продају.
- Уговор о закупу за било који простор закључен.
- Сви испоручиви документи.
- Карактеристике објекта сфере трговине.
- Дозвола од СЕС-а.
Напомена, ово је веома дугачак посао, а све ово може трајати неколико мјесеци и око 500 долара. Након тога ћете морати контактирати окружну администрацију (или градове, за мала насеља) и добити дозволу у одјељењу потрошачког тржишта управе. Она се, по правилу, разматра на конкурентној основи, а ако организујете самог званичника - можете започети!