Предложени рецепти сигурно ће привући присталице здраве исхране. Данас ћемо кувати говедину за пар. И помозите нам у овом истинском помагачу модерних домаћица - мултиварка.
Говеђи стеак у мултиваркету - рецепт
Састојци:
- говедина - 650 г;
- лук - 95 г;
- једно средње јаје пилеће јаје;
- бели лук - 2-3 зуба;
- павлака са садржајем масти од 15% - 30 г;
- мајонез - 25 г;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да би се припремили кашице за пару, потребно је претходно испирати и сушити говеђег меса да се претворе у минерам. Да бисмо то урадили, користићемо млин за месо са средњом решетком или ћемо обрадити месо у контејнеру блендера помоћу ножа "Нож". Очишћени лук се најбоље и даље орезује оштрим ножем, што ће повећати сок од јела. А величина коцкица би требала бити што мања. Чесен се чисти и пусти преко штампе. Сада мијешајте припремљено сјеме од меса, сијечени лук и стиснути бели лук, возити у истом јајету, додати киселу крему и мајонез, а потом посипати мљевеним паприком и солом и темељито премешати и мало побјећи. Са влажним рукама формирамо из добијене масе ките и ставимо их у претходно наољену роштиљу намењену за парове. Не заборавите да налијете воду у мултицасту пре него што инсталирате корпу са гајбицама у њој. Ову јело ћемо кувати тридесет пет минута у режиму "Стеам".
Упркос одличном укусу и дијететским својствима овог јела, многи су забринути због значајне бледине паролова. У овом случају, боје додају свеже млевене сјемеће свјеже биљке или тврдо кувана и пречишћена препељена јаја, умјетно сакривена унутар сваког производа, додаће у боје.
Како се кува бифтек од парене говедине у мултиварку?
Састојци:
- говедина - 550 г;
- црни лук - 70 г;
- сенф - 35 г;
- Зачини за бирање - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Наравно, овај рецепт не претпоставља да добије аутентичан шницлу како по укусу, тако и по изгледу, али је алтернативна опција за оне који не могу да једу пржену храну из здравствених разлога или се једноставно придржавају здраве исхране. Поред тога, ризик од добијања тврдог меса сведе се на минимум, под условом да се, наравно, одабере квалитетна сировина.
Дакле, да кувамо шницлу од шшшана, исеците говеђу на део комадиће око два центиметра дебео, разрежите их сољу и жељеним зачинама, мијешајте се с резаним луком и пустите да се маринирају сат времена. После тога подмазујемо сваку парчету сенфом, поставимо је на одвојену фолију, покривамо луком, са којим је мариниран, и запрљамо фолију са ковертом. Имамо гајде у мултицаст-гриддле са корпом посуђа за пар инсталираног у њега, не заборавивши да налијемо мало воде у посуду и припремимо га у режиму паре. После сат времена уживајте у осетљивом укусу припремљеног јела.