Историја кориштења глине као материјала за посуђе се враћа у древна времена. После отпуштања првог глине посуда није прошло ни један миленијум, али данас је оваква врста јела и даље популарна. И ово није чудно, јер захваљујући јединственим својствима керамике посуђена јела имају јединствени укус. О чему се налазе глине и керамичке посуде за печење и складиштење поврћа, данас ћемо разговарати.
Глинене посуде за складиштење поврћа
Питање "како изгубити поврће и максимизирати естетски организовано складиштење поврћа у кухињи?" Пре или касније се појављује пред сваку хосту. Наравно, велике количине кромпира, лука и лука боље су ускладиштене у посебно опремљеним подрумима или остацима, али шта да се ради са поврћем намијењеним дневној потрошњи? Керамика ће бити најбоље решење за овај проблем. Прво, поврће у њој је заштићено од сунчеве светлости. Друго, добро пролази ваздух, што значи да се у њему не гнијеже кромпир и лук. Треће, веома је лепо, што ће га лако уклопити у унутрашњост било које кухиње. На продаји можете пронаћи глине посуде за чување лука, кромпира и белог лука, који могу садржати од једног до пет килограма поврћа. За боље очување садржаја обезбеђене су посебне рупе за вентилацију.
| | | |
Глинене посуде за печење
Ко год да је бар једном у животу пробао посуђе печено у глиненим посудама, није могло помоћи да примети да се укусно разликују од традиционално куваних. А разлог за ово су специфична својства глине, захваљујући којој се производи у посудама од глине не залијевају и кувају, али благо лангуисх. Чињеница је да глина поседује одличну хигроскопност, односно својство апсорбовања и задржавања воде. Под утицајем топлоте, ова вода почиње да испарава, чиме се испарава храна. Због тога у керамичкој посуди можете кухати укусна јела са минимумом масти. У продаји можете наћи глине посуде различитих облика и величина, обојице премазане глазом, а без ње. Иако се незаштићени лонци сматрају најнешкодљивијим за здравље, заправо то није у потпуности тачно. Чињеница је да се у порама неглазиране глине остаци масти и хране акумулирају током времена, у којима штетне бактерије почињу да активно раде. Покривен са глазираним посуђем таквог ризика је лишен, и поред тога је много лакше прање.
| | | |
