Са почетком топлих сезона покушавамо да користимо свеже састојке као што су зелени лук, першун, бели лук за припрему салата, супе, другог круха и пита.
Прекрасан и хармоничан кулинарски дует зеленог лука и јаја је дуго био један од најпопуларнијих и најцјењенијих пуњења за пите. А пуњење треба превладати преко теста, тако да је торта нежна, мирисна и крхка. За његову припрему користите класичне врсте теста, на пример, квасац, лиснат или тзв. Брзо тесто за питу са луком и јајима, помешано са јогуртом, јогуртом или павлаком.
Данас ћемо вам рећи колико је лако и брзо кухати укусно и мирисно колач са зеленим луком и јајима у мултиваријату без много напора.
Рецепт за брзо, укусно питу са луком и јајима
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- црни лук - 200 г;
- павлака - 200 г;
- брашно - 200-220 г;
- сода - 6 г;
- мајонез - 25 г;
- соли - 5 г;
- шећер - 25 г;
- маслац - 9 г;
- бибер.
Припрема
Ударио четири јаја, додавши со и шећер. Затим сипајте павлака, мајонез и, без прекида мешања, сипајте поступно брашно сода и мијешите тесто.
За пуњење закривљамо шест јаја, одлепимо шкољку и исецемо на коцке. Затим се мјешавајте с сесованим зеленим луком, со и бибером. Пуњење је спремно.
Ширите посуду маслацке кремије од вишка мараме, залепите половину припремљеног теста, поделите пунило на врх и попуните преостало тесто. Пажљиво излазимо и припремамо се у програму "Печење" педесет и пет минута.
Лазљива пита са јајима, сиром и зеленим луком
Састојци:
За пуњење:
- јаја - 4 комада;
- свеж зелени лук - 100 г;
- копер - 50 г;
- лук - 75 г;
- Адигхе сир - 100 г;
- биљно уље - 10 мл;
За тест:
- кефир - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 250 г;
- сода - 9 г;
- шећер - 15 г;
- биљно уље - 55 мл;
- соли.
Припрема
Олуштени и нарезани лук, зелени лук и копер се мало пусте у биљном уљу у режиму "Хот" или "Бакинг". Затим ставите на плочу, додајте ољуштена и коцкаста јаја, со и мешајте. Одвојено смо смањили Адигхе сир.
Да би направили тесто, ударите јаје с мало соли. Затим додајте шећер, сода, путер, кефир и мешајте. Постепено сипајте у брашно и гнетите тесто, конзистенцију као палачинка.
У мало уљаним посудама мултиварки прелијете половину теста. Дистрибујемо надопуну од лука и јаја, излађујемо сир Адигхе и попунимо га преосталим тестоом. Кувамо у режиму "Печење" педесет минута.
Десет минута након завршетка процеса печења, извадимо питу уз помоћ парнице, ставимо је на посуду и служи је столу.
Према сличном рецепту, можете припремити оригиналну и укусну питу с црним луком, јајима и пиринчом, замењујући сиреви Адигхе сир са куханом рижом. Такође ће бити врло укусно.
Пита са јајима и зеленим луком
Састојци:
- тесто квасца - 650 г;
- јаја - 6 комада;
- зелени лук - 200 г;
- маслац - 25 г;
- крем из маргарина - 15 г;
- соли.
Припрема
Кувана јаја све док не буду спремне за јело, чисте и сјечите на коцке. Перје зеленог лука сече и пусте до омекшавања на кремастом уље у посуди мултиваркера у режиму "Бакинг" или "Фриинг", а затим се помешају са јајима и шапатом соли.
Тесто квасца подељено је на два дела. Један се увлачи до величине нешто мање од пречника мултиварк-а и стави га на дно. Положимо на врх, покријмо са другим делом теста и запечатимо. Печите у режиму "бакинг" на првих 40 минута на једној страни, а затим пређите и печите исто са друге стране.