Сеа буцктхорн - када жетати?

Чињеница да је морски бучак свакако користан и да је нека врста записа садржаја витамина Ц данас је позната од стране одраслих и дјеце. Али питање о томе када ће сакупљати шећер за многе остаје нерастворна мистерија. И почетници и вртларци са искуством не успевају увек исправно погађати тренутак када је боље да опљацкају морски бурак. И на крају, са дрвета или уклоњене недовољне јагодице које немају потпуно накупљене све корисне супстанце, или део усјева изгубљен је у покушају да се уклони очајно презрео морски бурак. Када ћемо правилно сакупљати жетву морске букве, данас ћемо разговарати.

У које време је сакупљати морски бурак?

Прије него што пређете на тежак задатак сакупљања морске бербе, неопходно је јасно дефинисати зашто ова берба иде. Дакле, за прераду џема и замрзавање бобица мора се сакупити на самом почетку биолошке зрелости, када су што сигурнији и садрже највећу количину витамина. Али да истиснемо сок и маслац, као и припрему желе, бобице би требале стајати још 10-14 дана на гранама, тако да постану сучније и меке. У просјеку, временски период жетве морске бучке се јавља у сљедећем времену:

• Ране сорте морске букве требају се сакупљати од друге декаде августа до краја;
• Касне сорте морске букове достигле су зрелост до друге половине септембра.

Треба имати на уму да су ти услови прилично произвољни, с обзиром на то да је вријеме за зрелост морске буке у великој мери зависно од климатских и временских услова. Дакле, главни сигнал његове зрелости су промене у изгледу: зреле бобице стичу богату боју и благо се сипају.

Како сакупљати морски бурак?

Главна ствар, шта бисте требали заложити - стрпљење и оптимизам. Без ове две компоненте за сакупљање малих бобица са довољно плодних грана једноставно неће радити. Али како се приближити морској бучи? Почните да сакупљате бобице од врха до дна, померајући се од ивице гране до његове базе. С обзиром да је сок од јагодичастог воћа прилично густ и агресиван, није сувишно да се брине о додатној заштити коже руку. Из истих разлога, одећу треба изабрати удобно и јако. Иако су народни мајстори пронашли мноштво адаптација и начина да се убрза процес сакупљања бобица од морске букве, ипак ће бити много мање губитака са добрим старим тргањем бобица. Наравно, овај процес ће потрајати пуно времена, али боје неће бити потиснуте и неће изгубити своју атрактивност.