Чесен, који је познат не само због његових лековитих својстава, већ и због пикантног укуса, свуда се узгаја у нашим географским ширинама. Многа посуда без ње, чак и тешко замислити, тако да није изненађујуће што у сваком приградском подручју постоји неколико кревета за садњу. Осим тога, растући бели лук није тежак задатак.
Укупно има две врсте лука: зима и пролећа. Зимске варијанте лука, углавном пушке, засадене су обично пет до седам недеља пре него што дођу сталне прехладе. Пролећни бели лук (без сталкања) спреман је за садњу с почетком првих топлих дана пролећа. Упркос чињеници да су зуби и, у складу с тим, сијалица у љетњем бијелику мања од зимске пшенице, она се одржава боље, а укус је благи.
Жетва зимског белог лука
Време чишћења зимског белог лука дошло је када су доњи листови постројења постали жути и почели активно да збледе. На крајевима стабљика формирају се зрачне сијалице, чије су шкољке разбиле, откривајући семе које сељаци зову сијалице. У овој фази вегетације, сијалица је чврсто омотана спољним вагама која још нису пресушена, али су већ прилично густа, а зубци испод њих су јасно изражени. Обично је зимски бијели зрео стотинути дан након појављивања првих погача. Приближно време је крај јула. Жетвени зимски грожђе је боље у времену када је улица суво време. Пожељно је то учинити рано ујутро или поподне и за кратко вријеме (не више од једне седмице).
Сијалицу лука треба прочистити, а затим пажљиво извући. Одмах их поставите у редове, тако да листови следећег реда покривају сијалице претходне. Ово је неопходно како би се осигурало да влага из љуспица постепено испарава, с обзиром да сунчеви зраци могу срушити сијалице. Ако време дозвољава, жетву у овој форми чувајте на улици у трајању од три до пет дана, а затим га преместите у суву собу да се осуши. Када се чува на добро проветреном тавану, након месец дана ће се осушити и биће могуће исећи корене и лажне стабљике. За ту сврху користите прунер, остављајући на глави лука пање од два до три центиметра дугачке. Ово чишћење зимског белог је завршено. Остаје само да се лежи у дрвену кутију са танким слојем или да га обеси у мреже.
Жетва пшенице
Услови жетве љетног (пролећног) бијелог пада средином августа - средином септембра. Знаци његовог сазревања су омекшавање врату сенке, престанак раста листова, подножје стабљика и масовно сушење доњих листова са жућењем њихових савета. Коријенски систем се такође суши, умире. Вештачке главе су већ формиране, а ваге су су суве. Али сачекајте док лук потпуно не дозори, није неопходно, јер у овом периоду често пада киша. То може изазвати секундарни брзи раст нових корена. Поред тога, чишћење је много теже.
Технологија чишћења остаје непромењена: ручно копање, извлачење, остављање да се осуши. Ако је влажност на улици висока, онда га осушимо испод крошње. Корен и корени нису исечени, тако да сијалица има времена да апсорбује корисна органска једињења. Уверите се да сијалице нису оштећене током сакупљања. Пролећни бели лук је нежнији у односу на зиму, тако да свако удубљење може изазвати болест сијалице.
Када је бели лук потпуно сух, раздвојите врхове врхова и коријена са прунером. Чувати бели лук у добро сухом простору (поткровље, подрум, подрум).
Правилно и благовремено чишћење ће вам пружити бели лук током целе године.