Све домаћице су наишле на ситуацију да су свеже поврће или поврће потребне за припрему јела. Али, погледајући у фрижидер, схватили су да је рок трајања поврћа истекао.
И, наравно, сви су постављали питање: "Како је било? Јучер сам их купио. " Посебно за све домаћице, љубитеље поврћа и једноставно заинтересиране, сакупљали смо изванредне трикове који ће омогућити задржавање поврћа, воћа и свјежих биља што дузе вријеме. Верујте ми, са овим савјетима у вашем фрижидеру увијек ће бити свеже!
1. Лук ће остати свеж 8 месеци ако се ставља у капронске хлачке или чарапе.
Свака сијалица треба да буде одвојена једна од друге навојем, еластичним или жицом. Треба напоменути да се лук најбоље чува у сувој, хладној соби, али не у фрижидеру.
2. Зелени лук се сме ставити у пластичну бочицу и замрзнути у замрзивачу.
Важно је да зелени лук има мало времена да се осуши. Прије тога, оперите лук, потарете их папиром и фино исецкате. Оставите га да се осуши у овом облику. Затим сипајте лук у пластичну бочицу и затворите поклопац. Овим начином складиштења, лук задржава све корисне витамине.
3. Користите посебне вреће за воће и поврће.
Поврће и воће емитују гас етилена током периода сазревања, што помаже да плодови сазревају. Али, нажалост, исти гас има деструктиван ефекат на њих, стварајући идеалну атмосферу за распадање и старење. Да би воће остало свеже, довољно је користити специјалне вреће за воће и поврће које блокирају етилен гас и спречавају стварање влаге, продужавајући рок трајања воћа и поврћа скоро 3 пута.
4. Зелени се најбоље чувају као цвијеће - у води. Затим прекријте их целофаном, причврстите га на поду са еластичном траком и ставите у фрижидер.
Ова метода је савршена за чување першуна, циланта, босиљка и зеленог лука.
5. Зелено биље са високим садржајем уља треба водити одвојено од свих зелених.
На пример, свјежи тимиј мора бити везан низом и виси на отвореном тако да траје дуже.
6. За свеже бобице користите раствор сирћета.
Да бисте припремили освјежавајуће рјешење за годину дана, потребно је мешати сирће (бијеле или јабуке) и воду у омјеру од 1:10. Потапати бобице у раствор неколико секунди, затим исперити течност, испирати бобице текућом водом и ставити у фрижидер. Не брините, нећете осјетити укус сирћета! Уз такву негу, малине ће остати свеже недељу дана, а јагоде - скоро две недеље без омекшавања или формирања плесни.
7. Остаци гумамола или авокада треба да буду посути маслиновим уљем без икаквих нечистоћа, пре него што их ставите у фрижидер.
Постоји неколико начина одржавања зеленог и свежег авокада, а једна таква метода је маслиново уље. Исто важи и за омекшану пулпу авокада.
8. Никада не остављајте крупни лук са кромпиром.
Нажалост, међу поврћем и плодовима постоје они који не толеришу "присуство" једне друге. Једна од таквих супротности је црни лук и кромпир. Лук треба чувати на хладном и сувом месту где може остати свеже скоро 2-3 месеца.
9. Али, како бисте продужили рок трајања кромпира, требате ставити јабуке на њега.
Овакав метод ће помоћи у спречавању настанка и распадања тубера.
10. Јабуке се сматрају једним од најспоријих плодова кварења. Али како би их држали свеже, потребно је пажљиво пратити чињеницу да међу добрим јабукама није лежало разваљено јабука.
Добра јабука може дуго остати свежа, али ако постоји међу њима благо труласта или "споро" јабука, она може покварити све остало. Зато пажљиво пратите овај детаљ.
11. Ослободите се досадног проблема "намотавања" сира помажете комаду маслаца.
Ако сјечите сир и желите да га држите свеже, а затим додајте комад маслара до резне ивице сира. Ово ће вам уштедети од дуготрајног сушења.
12. Друга опција за очување свежине сира је употреба пергамента или воштаног папира.
Обмотите комад сира у папир, а затим га ставите у пластичну врећу. Држите у фрижидеру на полици за врата, на најтоплијем месту.
13. Проширити свежину различитих биљака помоћи ће маслиновом уљу.
Пре замрзавања мајчине душице, рузмарина, жалфије или оригана, фино их исечите, ставите у ледене калупе и прелијте маслиново уље. Ово ће уштедети корисне витамине у биљкама, а такође ће поједноставити процес кувања. Ова метода није погодна за менте, копер и босиљак - потребно их је користити свеже.
14. Очистите фрижидер и придржавајте се принципа близине производа.
За правилно складиштење производа увек се користи принцип блискости робе, који помаже у правилном положају производа релативно једни према другима како би се очувала њихова свежина, а такође и уклонити производи непријатне "међусобне апсорпције".
15. Шпаргле треба ускладиштити у води, баш као свеже резано цвијеће.
Исеците стабљике шпаргле, ставите их у свјежу воду и ставите у фрижидер. На овај начин ће се одржати свеже и хрустљаве недељу дана.
16. Да бисте продужили свежину банана, можете користити филм за храну.
Овај трик помоћи ће продужити рок трајања банана скоро 3-5 дана, спречавајући их да мрље и труне. Такође запамтите да банане производе више етиленског гаса од других поврћа и воћа, па покушајте да их држите одвојено.
17. Зелена салата треба чувати у посуди запечаћен храњивим филмом. Важно је ставити у редовни папирни салвета, што ће спречити стварање вишка влаге.
18. За свјежину целера, зелене салате и броколија, морате их омотати фолијом за храну.
Овај метод ће продужити рок трајања производа на 4 седмице.
19. Чувати поврће и воће у стакленим посудама са поклопцем.
Алтернатива пластичним контејнерима су стаклене тегле са поклопцима, који, за разлику од контејнера, држе воће и поврће свеже дуже.
20. Чувајте фрижидер чистим.
Ако нешто фаде у фрижидеру, онда је неопходно хитно спровести "дезинфекцију". Штетне бактерије остану у фрижидеру дуго времена, утичући на свежину производа, тако да повремено чистите све од фрижидера и обришите га.
21. Парадајз треба складиштити различито у зависности од њихове зрелости.
Немојте чувати парадајз у пластичним кесама. У овом облику они ће сазре брже и почети да губе.
Неизграђени парадајз треба чувати са стране пртљажника доле или у картонској кутији све до зрења. Да бисте убрзали процес, можете ставити воће на парадајз, што ће убрзати сазревање помоћу етиленског гаса.
Врло зрели парадајз најбоље се чувају на собној температури далеко од сунчеве светлости. Ширите парадајз са бочним слојем у један слој, а да не додирнете једни друге.
И превише зрели парадајз треба чувати у фрижидеру, али пре употребе, узмите их на собној температури.
22. Користите капе од пластичних боца да бисте више пута отворили и затворили пластичне кесе.
Овај метод ће спречити улазак влаге у врећу. Али увек уверите се да је пакет пре затварања био сув, иначе ризикујете "растуће" калуп.
23. ђумбир треба чувати у замрзивачу.
Ђумбир у замрзивачу остаће свеже дуже, као и поједноставити процес припреме јела помоћу ђумбира. Смрзнути ђумбир веома је лако трљати на грудима.
24. После откупа ораха, пржите их.
Свеже ораси ће остати свеже дуже ако их загрејете. Да бисте то урадили, проширите матице на плочицу за печење, претходно прекривене папиром папира, и пеците у пећници 15 минута на 170 степени док не златно смеђ.
25. Чувати печурке у папирним кесама.
Заборавите на полиетилен за складиштење разних гљива. Пакети су одличан медијум за стварање кондензације и влаге, што доводи до прашкасте плаве и габаритне гљивице. Ставите печурке у папирну врећу у фрижидер или на хладно суво место.