Једна од најпопуларнијих краставаца, ваљаних за зиму, су сољени краставци . Користе се не само као ужина или једнодневно јело на столу, већ и за припрему многих популарних салата (на пример: оливиер , винаигретте). Али не и све сорте краставаца погодне за ливање, јер су неке погодне за конзумацију само у свежем облику.
Сваки бастионер пре засадања краставаца мора знати које сорте су најбоље посајене за крпање и конзервирање, а шта за салате.
Који краставци су погодни за крпање?
Да бисте били сигурни да је ваше очување било укусно и дуго задржано, обратите пажњу на изглед краставца. За лајкање, најбоље плодове су оне које:
- јако изражени бубуљице (туберкули), нужно са црним кичмама, које када су потпуно зреле лако уклоњене;
- више густа пулпа (хрустљава);
- величина не прелази 15 цм;
- мање сјемена;
- танка, али густа тамнозелена кожа без укуса горчине;
- нема унутрашњих празнина.
Односно недавно су се појавиле универзалне сорте краставаца, погодних за ливање и за свежу потрошњу. Њихова карактеристика је мала величина (8цм), а они су погоднији за сољење, али за маринирање.
Краставци до 3-5 цм користе се као кумарице, најчешће мариниране и веће - за сољење копером и другим зачинама.
Главне сорте краставаца за крпу:
- Незхински;
- Муромски;
- Ера;
- Носовски;
- Незхинка;
- Стаге;
- Алтаи;
- Хрустљав;
- Цоастал;
- Воронезх;
- Магнифицент;
- Схруб;
- Виазниковски.
Ове сорте су одличне за лајкање и дају фино семење за касније садње, али имају бројне недостатке:
- плодови брзо окрећу жуту - ово се решава дневном жетвом (то такође стимулише формирање нових јајника на грму);
- нестабилност и неуравнотежено сазревање;
- мала отпорност на болести;
- не тако велика жетва, у поређењу са хибридима.
Хибриди краставаца за пикадо:
- Кхабар;
- Зозулиа Ф1;
- Салтинг Ф1;
- Семцросс Ф1;
- Боца сољена Ф1;
- Распасол Ф1;
- Маменкин омиљени Ф1;
- Лиллипут Ф1;
- Херман;
- Катиусха;
- Отхелло;
- Смешни момци Ф1;
- Нигхтингале Ф1;
- Мураки Ф1;
- Париз корнишон;
- Купид;
- Храброст Ф1;
- Спринг Ф1;
- Регина;
- Пасадена;
- Голубчик;
- Гипси Ф1;
- Левин;
- Адам.
Предности хибридних сорти краставаца за лужење су:
- високи приноси (због одсуства лозе на грму);
- одсуство горчине у укусу коже фетуса;
- раније и јединствено сазревање;
- стабилност и висок квалитет жетве.
Најбоље врсте краставаца за крпање су хибриди прве генерације, које су одгајали одгајивачи последњих година:
- Фингер;
- Вангуард;
- Водолија;
- Фаворите;
- Бизнис;
- Види.
Универзалне сорте краставаца:
- Сторк;
- Тхе Нигхтингале;
- Маринда;
- Цлаудиа;
- Фармер;
- Цоунтри хоусе;
- Капљица;
- Рак;
- Региа;
- Ира;
- Скуадрон;
- разне врсте кукуруза: Мураш, Ант, Шчедрик, Мила.
Готово све ове сорте краставаца за лажирање могу се узгајати и отворено иу затвореном простору, односно у стакленику, јер, у
Поред сорти краставаца препоручених у чланку, који се препоручују за употребу у сољењу, још их је пуно, а сваке године постају све више и више. Међутим, један од главних услова за добијање укусних краставчаних краставаца јесте да можете одабрати најбољу варијанту, погодну за очување према вашој величини и укусу. И такође треба обратити пажњу на подручје узгајања хибридних сорти, јер је боље одабрати сорте старог узгоја (прилагођене различитим регионима) или прилагодити вашем локалитету.