Без пикантних и зачињених лутака, руска кухиња би била свежа и досадна. Иза оштре ароме и прилично неупадљивог изгледа лежи права ризница комуналија , захваљујући којој се бели лук не користи само за припрему различитих јела и киселина, већ и за медицинске сврхе. Осим тога, уз правилно складиштење, бели лук може одржавати свежину и корисне особине током зиме. О томе, када је потребно ископати пролећни (пролећни) бели лук, данас ћемо разговарати.
У којем месецу откопати бели лук?
Његово зрелост засићен пролећни пролећни чесен достигне се око 120-130 дана након што се први пут погурају. Знајући да га обично погађају рано пролеће (почетком априла), није тешко израчунати да је вријеме сакупљања почетком августа. У том случају, не одлажите овај процес у дугачку кутију - сваки додатни дан, држан бели лук у башти је изузетно негативан утицај на његову издржљивост. Глава која лежи у земљи превише и пукне, што их чини више подложним штеточинама и гњечењу. Због тога, чим земља у биљци постане жута и почиње да пада на земљу, неопходно је без одлагања одвести лопато и виноград. Ако, упркос календару белог лука и не мисли да постане жут, визуелни преглед глава ће помоћи у одређивању времена ископавања. Да бисте то спровели, потребно је нежно уклонити тло из неколико сијалица на различитим крајевима кревета и проверити да ли је пилинг добило довољно густине. И ако су покривне ваге на глави постале суве и густе, онда ископајте пролећни бели лук без погледа на зелене лиснате врхове.
Када је боље ископати бели лук?
Када планирате радове за чишћење, морате поштовати следећа правила:
- Ископавање чесна је најбоље у топлом и чистом, али не врућем времену. Најбоља опција је рано јутро или вече, када сунце почиње да пада према заласку сунца.
- Контакт дуга главе са сунчевим светлом треба да буде минималан, јер је ово испуњено опекотинама и смањењем заштитних својстава коре.
- Чесен извучен из земље мора бити распаднут или суспендован под крошњом или у добро проветреној шпорет за сушење. Овај процес може трајати од три до пет дана, а само након његовог завршетка глава се може одредити за зимско складиштење, пре него што скрати врхове и коријене до репа од 3-5 цм.