Алге, захваљујући великом броју хранљивих састојака и лакој сварљивости, дуго користе човек не само за храну, већ и за козметичке поступке. Једна од најкориснијих мљевених биљака су црвене алге. У Русији, црвена алга или цримсон, уобичајена је у хладним морима - Барентс и Вхите. У Јапану, осим природног окружења, они се посебно култивишу за даљу употребу. Постоји око хиљаду врста црвених морских алги, а порфир и родиј су веома популарни.
Корисне супстанце у црвеним алгама
У свом саставу, црвене алге садрже велику количину протеина и минерала:
- селен;
- манган;
- калцијум;
- фосфор;
- јод;
- линолна киселина;
- лецитин;
- гвожђе;
- каротен;
- витамини А, Б, Ц, Д, Е.
Оваква композиција даје црвеним антиинфламаторним, антибактеријским и антифунгалним својствима.
Лековита својства црвених алги
Научно истраживање у последњих неколико година запазило је да лекови засновани на овим алгама имају снажан лекарски и превентивни ефекат. То су црвене алге приписане малом проценту рака дојке код јапанских жена, због свог богатства у исхрани (до 25%).
Уношење црвених алги у храну повећава антиоксидативни статус, што омогућава да се користи за превенцију канцера плућа, желуца, мозга.
Сулпхатрированние угљени хидрати, који су део алги, помажу у смањивању развоја вируса хумане имунодефицијенције. Такође, црвене алге се користе за производњу екстракта који се користи у комплексној терапији пацијената са АИДС-ом.
Уношење црвеног екстракта обогаћује тело потребним супстанцама, што повећава имунитет, убрзава зарастање прелома, ране, стимулише рестаурацију хрскавог ткива. Редовна употреба шкрље:
- смањује ниво никотина у крви током пушења;
- повећава ефикасност лечења катаракте и других очних болести;
- успорава старење.
У детињству узимање екстракта црвене алге помаже у јачању коштаног ткива и повећању отпорности на заразне болести.
Примена црвених алги у кувању
Црвене алге се активно користе у исхрани од стране становника Азије. Најпознатија примена алги у сувим облицима су нори листови за ролне и суши. Поред тога, додају се у супе и десерте (пиринчеве куглице и колаче). У Енглеској и Ирској, они се користе као прилог, претходно кувани и затим пржени.
Такође, из црвених алги Гелидиум амансии се производе агар-агар - гелинг производи, који имају исте корисне особине као и сам алга. Агар-агар се активно користи у прехрамбеној индустрији за припрему соуффлеа, мармеладе, јелених јела, марсхмаллова итд.
У народној медицини, ова супстанца из црвених алги се користи као лак лаксатив. Редовна потрошња посуђа кухана агар-агаром:
- помаже у чишћењу црева ;
- нормализује киселост желуца;
- ће помоћи у смањењу холестерола у крви.
Примена црвених алги у козметологији
Способност успоравања старења направила је црвену алу незамјењиву у козметологији. Многе козметичке компаније га дају у своје производе против старења.
Облоге алги су веома популарне. Активно хидратизују кожу, стимулишу производњу колагена и уклањају запаљенске манифестације. Редовна употреба алги као омотача или маски:
- дозволити кожи да врати еластичност;
- ће ојачати регенерацију епидермалних ћелија;
- ће утицати на подизање.