Туристи, који су одлучили да путују у невероватну земљу Летоније , увек су упознати са локалном кухињом. У многим аспектима то личи на Европу, што је последица локације земље. Захваљујући сусједству са земљама као што су Естонија , Литванија, Белорусија, Русија, латвијска национална кухиња укључују посуде сличне онима припремљеним у овим земљама. Истовремено, има своје карактеристичне карактеристике.
Латвијска национална кухиња - посуђе
Посуђе, које представљају националну кухињу Латвије, може бити обично и садржавати необичне комбинације производа. Можете навести овакве варијанте јела популарних у овој земљи:
- Месо - за које се користе свињетина и живина. Такође се користи и говедина, али у мањој мери. Скоро свака кућа у Латвији кува такво месно јело као свињетина, а крвна кобасица је честа;
- На месо се, по правилу, сервирају различити сосеви , за производњу чија се киселина или уље користи;
- Латвијанци веома воле хлеб, који прати скоро свако јело, представља га много врста сорти и познат по свом величанственом укусу;
- захваљујући близој локацији до мора, земља је веома наклоњена и често припрема јела од морских плодова . Примењује се као морска риба - скуша, трска, балтичка харинга, плавуша и слатководна шипа, шаран, шишмиш, остриж. Рафинирани туристи могу укусити лососе на различите начине. Послужено је јело попут рибе куване у млеку, који се сервира са кремастим сосом. Рибљи лонци су популарни, на пример, из бакалара ("Зивиа пудинсх") или од харинга ("Силту пудинсх").
- у националној кухињи у Латвији све врсте печења су добродошле. Овдје можете испробати пите испуњене шунком, говедином, поврћем - купусом, кромпиром, зову се Сканду Раусхи, бун са џемом, маком, сиреви, крофне, багеле, Пипаркукас колачиће, колаче. Популарне лепиње са сланином, које служе за снацк или за први курс, ово је обавезан атрибут Божића;
- Латвијанци веома воле киселину , што може бити од три врсте: слатко, кисело или слатко и кисело. Такође, замрзнут купус је јело од немачке кухиње.
Необична латвијска јела
Заједно са традиционалном храном која се може пробити у европским земљама, латиноамеричка кухиња нуди јела која се могу наћи само у овој земљи. Међу њима можете навести сљедеће:
- Буберте - кашасто кашасто са белим белцима;
- Јан сир - за његову производњу користи древни рецепт, који се преносио из генерације у генерацију. Уско је повезан са националним летњим празником, који се зове Јанов дан;
- Кисел из црног хлеба ;
- необична комбинација, која је традиционално инхерентна у Латвији, комбинација кувана кромпира и сирева који се конзумирају заједно
- хлебна супа са сувим плодовима ;
- Занимљиво национално јело је сиви грашак - послужен је за Божић и повезан је са Летонијцима на овом одмору. Са њим је повезан посебан знак - грашак се сматра симболом суза, стога, како не би плачао у наредној години, треба га јести што је више могуће. Популарна варијанта његове припреме у комбинацији са прженим сланином и луком;
- желе од рабарбара са шлагом ;
- супа са павлаком - путраба , направљена је од јечма, воде или пињенца. Ово јело се служи врочим љетним данима, има освјежавајући ефекат, захваљујући чињеници да се претходно охлади 6-12 сати. На крају, додајте павлака, користите супу у комбинацији са харингом или хљебом и путером;
- црни хлеб са соком бруснице и медом ;
- Широко је познато чак и изван Латвије као јело као "Сељачки доручак" , за које се користе комади, као што су домаћа кобасица, димљени кувајт, кувани кромпир, све се помеша и сипа мјешавином јачиних и млијека, а затим се пече у тигању.
Напитки Латвии
У Летонији су дистрибуиране млечне напитке, које укључују кисело млеко, кефир, сурутку. Препоручује се да се пробају тзв. Пелтели - грах или овсени желе, у којима се додају јогурт или кисели брусни сок. Такви необични сокови, добијени природом, као што су јавор и бреза, су популарни. Лето се може освежити традиционалним квасом круха.
Такође, Латвија је позната по пиву , поштује древне традиције пива, многе врсте пива засноване су на преради јечма. Међу алкохолним пићима, најпознатији је Рига Блацк Балсам , с правом се сматра визит карта ове земље. Припрема се у храстовим бачвама, а састоји се од 24 биљне компоненте помешане на водици.