Недавно је тржиште опреме за кухање драматично промењено. Ако су претходно професионална опрема, специјални уређаји и опрема били доступни само за куваре и власнике ресторана, данас можете лако купити било шта. Али у овоме постоји апсурд: није проблем купити, али је паметно искористити ову сасвим другу ствар. На пример, ви и наши сте недавно купили модерни нож сантоку, али да ли сте сигурни зашто је то потребно.
Јапански нож сантоку
Сви знамо да су оријентални људи који често пада у категорију дуготрајних јетре. Више пута је речено да много вреба на начин живота и исхране, односно, исхрану. Значи, кухињски алати су ишли до данашњег дана, подвргавајући се променама управо у погледу производа.
Пошто је основа јапанског оброка поврће са пиринчем, а јапански нож сантоку је повезан са француским резним ножем, резултат је био одличан. Нож се лако може носити са резањем, смрћу и сецкањем производа. Чак и сам назив у преводу значи "три добра". То је оно што добијате: могућност разбијања производа на три начина.
Нож ће се носити са поврћем, месом и рибом. И многи људи примећују необичан осећај у њиховим рукама: због своје тежине и немирности, нож се показује веома згодним, рука изгледа разумије како је потребно манипулирати њима.
Сантоку или шеф ноктију?
Да бисте одговорили на ово питање, прво морате да разумете шта се користи за нож за сантоку. Његова карактеристична карактеристика је необична комбинација прилично широког оштрица и веома мале ручке. Такође треба напоменути да се нож такође разматра са становишта тежине: центар гравитације се помера према крају тачке, што вам омогућава да брзо управљате ножем. Кувар треба да примени много мање напора за сјечење или исецкање састојака. Друга круница је једнострано оштрење. Иако су недавно постојали модели са традиционалним двостраним оштрењем.
Као резултат, добијамо, главна ствар за коју се користи нож сантоку, је резање или ломљење производа у великим количинама и прилично брзо. Из очигледних разлога, појављује се само питање, али зар није лакше узети регуларни нож за кухара?
Главна ствар приликом наношења сантоку ножа је његова свестраност, уствари, сваки нож не може одмах да се носи са три врсте производа. Што се тиче разлике између овог ножа и кувара, има их неколико. Прво, много је краће (дужина кухиње је 330 мм дужине), а нож је само 188 мм. Такође, сантоку је много шири, има карактеристичан нагиб у растојању. Као резултат тога, имамо више тежине, што се може сматрати и врлином и недостатком.
Додељивање ножа сантоку
Са оним што нам је потребан нож за сантоку, схватили смо, али да ли му је потребна обична домаћица? На крају крајева, ово је парадокс модерног тржишта: можемо купити нову кухињу, али као резултат, једноставно нам украшава нашу гардеробу.
Овде имамо супротна мишљења. Све зависи од вашег односа према таквим новитетима у принципу. С једне стране, нож ће се носити и са резањем куваних пилећих филета са танким резанцима, и са жлица од кромпира. Често често нож помаже да се грмови сасвим фино исећи и претвори рибље филете у минце - и још више. Санток је такође господар у овом питању.
Ово је главна предност ваше аквизиције: нож је заиста универзалан, али чак и обична домаћица може да је овлада без икаквих кувања. Да, и димензије су прилично компактне, што вам омогућава да сачувате нож заједно са остатком у кухињској кутији.