Електричне кнедле

Можда није један од наших сународника који није знао шта је пелмени . Практично свака домаћица има свој посебан рецепт за кување овог јела. И можда зато је кнедле тако укусно да домаћица улаже у њих и део њене душе. Али процес моделовања пелмених руку траје пуно времена, тако да бих желио мало да га убрзам. Ово је посебно тачно када морате брзо да храните велику породицу. Један начин да бринете кнедле - да их направите посебним пелменнитси.

Нажалост, чак иу овом добу високих технологија, домаћа електрична пелменитица остаје велика реткост. Разлог за то је једноставан и тривијалан - висок трошак таквог агрегата. На пример, куповина Марцато Атлас Роллер Цомби Равиоли за електрични дом коштаће око 450 долара. Као резултат тога, газдарица ће добити агрегат са следећим карактеристикама:

• продуктивност до 14 кг пелмена на сат;
• потрошња електричне енергије - 0,2 кВ;
• Земља поријекла - Италија;
• тежина електричних цмица - 9,5 кг.

Комплетна са пелменнитси продатом:

• гљиве;
• млазница за пропуштање теста;
• млазница за моделирање кнедлица (равиоли).

Са овом електричном кантом, можете направити пелмени (равиоли) од две величине 30 * 30 мм и 45 * 45 мм. Прскалица ће вам олакшати кухање пелмена или равиола са било којим пуњењем: месо, поврће, сир, воће.

Како кувати кнедле у пелмени?

Технологија печења пелмена у аутоматским кнедлама Марцато Атлас Роллер Цомби Равиоли је следећа:

1. Сви састојци за тесто помешани су са гњечилом - посебним уређајем који долази са пелменником.
2. Готово тесто је подијељено на једнаке дијелове, од којих је свака ваљана у слојеве одређене дебљине и ширине од 150 мм. Ово се може урадити помоћу посебне млазнице, која вам омогућава да увлачите тесто вареники, равиоли, равиоли , ноодлес или лазања са 9 степени дебљине (од 0,2 мм до 3 мм).
3. Ваљано тесто поставља се у прилогу у облику олука, унутар специјалног бункер-а постављен је пуњење.
4. Укључујемо електричну канту, а на излазу из њега добијамо готови слој пелмена. Кнедле се формирају помоћу два ваљка, који држе и притисне листове теста са сваке стране, постављајући пуњење између њих. Ово ствара прелепе валовите ивице. И спремне кнедле се лако и једноставно одвојено једни од других руком, јер ивице не само да се формирају, већ и зацепљене.

Као што се види из наведеног, куповина такве аутоматске електричне лествице је само за породицу у којој се кнедле кувају често иу великим количинама. Ако се пелмени кува неколико пута годишње, онда таква скупа јединица нема смисла, јер једноставно неће платити за себе. У том случају, боље је размотрити друге опције пелменита: метала, пластике или механике, у којима се пелмени формирају и помоћу ваљака, али у покрету се ручно возе. Друга опција, како добити електричног помоћника за кухање кнедле - купити стару јединицу, коју су некада произвели совјетска предузећа. То можете урадити тако што ћете на форумима или у штампаним медијима објавити оглас "Купићу пелменицу." Наравно, совјетски електропилови неће имати леп дизајн, али ће свакако трајати дуго времена.