Савремена индустрија данас је научила да издваја и концентрише велики број корисних супстанци садржаних у природним материјалима - биљака, цвијећа, дрвећа. Неки од најкориснијих и најпродаванијих резултата ове активности су биљна уља. На полицама за продавницу можете пронаћи велики број различитих уља - од уобичајеног биљног уља, добијеног од сунцокрета, а завршавајући елитним уљима, на пример, арганом. Немогуће је не подсећати на користи и штетне уља сенфа.
До данас главни снабдевач сенфа у нашим географским ширинама је Сарепта (Волгоградска регија). И сенфа је на четвртом мјесту за узгој (након сунцокрета, лана и соје) међу нафтним биљем.
Састав и употреба уља сенфа
Присуство корисних својстава сенфа, наравно, због његовог састава. Одликује се значајном количином садржаних масних киселина, омега 3 и омега 6, који:
- регулише рад срчаног мишића;
- спречити атеросклерозу и повећати холестерол;
- незаменљив за правилно функционисање женског тела;
- подржати репродуктивни систем;
- ојачати имунитет ;
- ојачати нервне и ендокрине системе;
- имају антиоксидативна својства.
Допуните употребу уља сенфа:
- висок садржај витамина Е (алфа-токоферол ацетат) - имуномодулирајуће дејство, чишћење тела токсина;
- Холин - незаменљив за нервни систем, регулише метаболизам угљених хидрата, хепатопротецтор;
- витамин Б6 - одговоран за синтезу хемоглобина, побољшава пренос нервних импулса и природан антидепресив;
- биљни хормони (фитостероли), који смањују вероватноћу рака, побољшавају квалитет коже, имају бактерицидне особине.
Подручја примјене сенфа сенфа
Због дугог рока употребе, уље за горење се активно користи за храну. Када се додају у преливе за салате, у супе и за пржење, даје мало укусни укус и пријатну боју посуђа. Када се користи у хлебу и другим производима од брашна, омогућава им да дуже задржавају своју свежину и дају лепу сјенку тесту.
У народној и традиционалној медицини, на бази уља, израђују се масти за загревање. Есенцијално уље сенфа помешано са другим биљним уљима може се користити умјесто сенферских малтера.
Поседује антиинфламаторна својства, помаже у борби против акни, херпетичног осипа, псоријазе. Штити кожу од ултраљубичастог зрачења и раног старења. А за губитак тежине горчице уље се може користити и унутра (на жлици на празном стомаку ујутру), а као средство за облоге које ће помоћи у побољшању тона коже и смањењу запремине.
Штета и контраиндикације уља од сенфа
Штета нафтног уља за кардиоваскуларни систем је дуго зависила од присуства еруцинске киселине у њој. Али сада
Нежно уље од горчице треба узимати код људи са алергијским обољењима и гастроинтестиналним проблемима (гастритис, ентероколитис , чиреви, дуоденитис).
Есенцијално уље сенфа је један од најтровнијих естара, а када је прогутано, може доћи до оштећења дигестивног тракта и бубрега. Због тога се ово уље увијек мијеша са другим, неутралним, уљима и користи се само као спољни агенс који има локално надражујуће дејство.