Вода је важна компонента било којег живог организма. У ћелијама људског тела налази се око 80% воде. Однос киселинске и алкалне - пХ вредности у здравом телу одговара одређеним бројевима. ПХ ниво се одређује анализом урина и пљувачке. Повећање концентрације позитивно наелектрисаних јона када је пХ близу нуле је померање киселине (ацидоза), повећање броја хидроксилних јона до пХ 14.0 је алкална смена (алкалоза).
Напомена: сами можете сами одредити ниво пХ-а користећи тест траке, које се лако могу добити у апотеци. Тестне траке су праћене инструкцијом која пружа доступно објашњење за одређивање нивоа ацид-базне равнотеже.
Повреда киселинско-базне равнотеже у људском телу
Многи стручњаци у дијететици верују да кршење ацид-базне равнотеже у телу представља стварну претњу за људско здравље, а уравнотежено пХ окружење је неопходан услов за нормалан метаболизам и, стога, помаже да се одупре болестима.
Повећање киселине у телу
У закисељеном организму, снабдевање кисеоника органима и ткивима је тешко. Поред тога, тело пати од недостатка минерала, што заузврат чини кости крхким, узрокује кардиоваскуларне поремећаје итд.
Кисеоничка равнотежа тела помера се из следећих разлога:
- неправилна исхрана, прекомерна потрошња киселе хране (пекарски производи, шећер, заслађени сода, брза храна односи се на храну која ствара киселину);
- злоупотреба алкохола;
- метаболичке болести, на првом месту - дијабетес мелитус .
Симптоми неповољних промена киселинско-базне равнотеже тела према повећању киселине су:
- болести кардиоваскуларног система, укљ. грчеви крвних судова;
- повећање телесне тежине;
- дијабетес мелитус;
- формирање камена у бубрезима и бешику;
- поремећаји мишићно-скелетног система;
- бол у зглобовима и мишићима због акумулације млечне киселине;
- смањен имунитет и виталност.
Повећање садржаја алкалије у телу
Обично се алкалоза развија уз злоупотребу одређених врста лекова и недостатак свежег поврћа и воћа у исхрани. Са повећаним садржајем алкалних састојака, храну и минерали су слабо разређени. То доводи до сљедећих последица:
- активирају се паразити;
- проблеми са кожом се јављају;
- алергијске манифестације постају теже;
- из тела емитира непријатан мирис;
- погоршана хронична обољења.
Опоравак киселинско-базне равнотеже тела
Да би се одржао оптималан однос алкалије и киселине, неопходно је:
- исправна исхрана;
- потрошња чисте воде у потребним количинама;
- редовни унос витаминско-минералних комплекса;
- довољан боравак на свежем ваздуху;
- умерено вежбање.
Многи производи значајно утичу на равнотежу киселина и базе у телу. Да бисте смањили киселост, потребно је конзумирати више алкалне хране, како бисте их повећали - укључите више оксидационих производа у исхрану.
Производи за производњу киселина укључују:
- месо;
- риба и морски плодови;
- сир, сир, јогурт;
- јаја;
- житарице и махунарке;
- шећер и кондиторски производи;
- конзервирана храна;
- семе, ораси;
- слатка газирана пића;
- кафа;
- алкохол.
Исхрана прехрамбених производа карактерише висок садржај воде. Међу њима - већина поврћа и воћа.
Неутрална храна је:
- млеко и млечни производи;
- буттер;
- биљна уља.