Облици за чоколаду

Многе домаћице експериментишу са припремом чоколаде код куће данас. Уопће није тешко, а чак и новинар може да кува. Да бисте направили домаћу чоколаду, биће вам потребни производи који су доступни у свакој кухињи: какао у праху, путер, млеко и шећер. Постоји неколико различитих рецепти за чоколаду.

Али поред избора рецепта, постоји још једна важна тачка. Да бисте учинили свој производ лепим, глатким и уредним, биће вам потребан посебан облик. Хајде да сазнамо какви су.

Како изабрати форму за чоколаду?

Формулари за ливење чоколаде у зависности од материјала су два типа:

1. Силиконске калупе за чоколаду су данас веома популарне. А не узалудно, јер силикон има много предности. Он издржава и ниске и високе температуре, не апсорбује мирисе, није отрован, а производи направљени од таквих облика лако се уклањају.
2. Поликарбонатне (пластичне) форме за чоколаду нису ништа мање у потражњи, углавном захваљујући веома разноврсном дизајну. Користе се у фабрикама за производњу ове слаткоће. Поликарбонатном облику се не препоручује често прање, у супротном чоколада ће се држати. Такође, не користите слабо осушену форму или чоколадну масу изнад 50 ° Ц.

Како користити облик за чоколаду?

Нова, свеже купљена чоколадица мора бити припремљена за употребу. Да би то учинили, треба га опрати топлом водом и детерџентом и исправно осушити, тако да се чоколада не држи калупа (посебно поликарбонатних облика).

Испуните готове топљене чоколадне масе у калупу за 1/3 запремине. После тога, морате се уверити да не постоје зрачни мехурићи, у супротном ће се изглед слатке покварити. Да бисте изашли из ваздуха, лагано додирните пластични калуп на површини стола. Ово ће такође помоћи чоколади да се равномјерно шире на целој површини калупа.

Плоче чоколадних слаткиша се директно стављају у калуп у фрижидеру. Кроз време рецепта - обично 10-20 минута - можете добити готово чоколаду. Да бисте то урадили, покријте форму са пешкир и окрените га: комади чоколаде би требали испасти. Ако се то не догоди, силиконски калуп вам омогућава да нежно стиснете слаткише, а поликарбонат се лако може оборити. Не додирујте површину слаткиша са рукама, иначе ће бити ружних отисака.

Користите форме за чоколаду, а своју чоколаду можете учинити не само укусним, већ и лепим!