Тибетанска млечна гљива (назива се и кефирна гљива) је мала кугла у облику млечне боје. На почетку дељења, величине корпуса су око 6 мм, а на крају развоја, непосредно пре поделе, повећавају се на 50 мм.
Тибетанска млечна печурка: корисна својства
Тибетанска печурка кефир постала је веома популарна не само због његових укуса. Овај производ је веома цењен међу присталицама прехрамбене и здраве хране. Од кефирских гљива је корисно:
- употреба гљивице помаже у јачању имунолошког система;
- метаболизам у телу је нормализован;
- допуњује и нормализује састав микрофлора, лечи многе гастроинтестиналне болести;
- коришћење гљивице је веома корисно за алергијске болеснике, јер гљива има антиаллергијске особине;
- има благотворно дејство на сексуалну активност;
- има антиинфламаторна и антимикробна својства.
Тибетанска печурка је веома корисна за конзумирање узимајући антибиотике. Ово ће помоћи да уклоните лекове из тела и задржите нормалан рад црева, избегавате дисбиозу.
Константно унос гливице има благотворан ефекат на радне капацитете, помаже у одржавању живости чак иу веома тешком дану. Гљива има добар ефекат на тело и промовише његово подмлађивање.
Постоји чак и низ индикација за узимање ове гљивице у превентивне и куративне сврхе:
- општа слабост тела на позадини болести;
- помаже у уклањању камења из бубрега и жучне кесе;
- прописана за болести јетре или гастроинтестиналног тракта;
- Веома је корисно за одржавање микрофлоре и нормализацију варења;
- користи се за лечење алергијских болести.
Како узгајати кефирску гљиву?
Ако добијете кефир, требали бисте запамтити да је ово жива ствар и да је потребно пажљиво руковати. Хајде да размотримо неке препоруке како правилно узгајати кефирску печурку.
Ако је погрешно водити рачуна о гљивама, може доћи до појаве других бактерија и болести. Најчешће је оксидација гљивице или изглед слузи. Појава слузи ће морати да се уклања дуго, док зрна гливе постају мршаве, лако се могу срушити прстима. Појава ове болести доводи до чињенице да се млеко не шкљокава и стиче непријатан окус. Да бисте избегли слуз, требало би да држите гљивицу на добро проветреном месту, расте само од добро осушених зрна.
Сада, корак по корак, размотрите правила раста и складиштења кефирских гљива:
- Узми чисто поллетно тегло. У њега ставите једну жлицу гљива и сипајте га чашом млека. Покривати посуду са газом и ставити на 24 сата на собној температури.
- Дан касније можете сисати готови јогурт кроз сито. Мјешити масу у сито веома пажљиво, док јогурт није у припремљеној посуди. Користите само дрвене кашике и не-металне посуде за рад са печуркама.
- Сада можете нежно испирати печурке у сито под млазом хладне воде. Гљива треба темељито опрати, у супротном следећа служба кефира може бити горка.
- Исперите добро у топлој води, али без употребе детерџента. Посуда не би требало да садржи траве киселог млека.
- Исперите кефир сваки дан, у исто време и складиштите на собној температури.
- Гљива ће постепено почети да расте и даје више кефира. Прво ћете моћи да набавите око 200 г кефира, временом ће се гљива развијати и може се подијелити на два дела: један је остављен за производњу кефира, а други дио ће се обрађивати.
Кефирна гљива: контраиндикације
Једина контраиндикација за исхрану гљивица је нетолеранција млечног протеина. Лекари такође не препоручују узимање гљивица током трудноће и дјеце млађе од 3 године.