У прозорима супермаркета, недавно се појавило пуно нових, мало познатих производа. Такође је изненађујуће што је егзотично воће које није доступно раније продато у потпуности. То је слатки ананас и манго, светло зелени авокадо, зрели личи, помело, кокос, танзхело, феијоа и минијатурни кумкуат. То је кумкуат који Европљани користе чешће од других цитрусних плодова. Ово није изненађујуће, јер ово воће има низ корисних својстава. Данас ћемо причати о кумкуату и његовим предностима.
Општи опис и употреба
Кумкуат је тропска зимзелена биљка која припада породици цитруса. Воћ је такође названа Фортунелла и Кинкан. Домовина кумкуата је јужна земља Кине. Сада су земље извознице Индонезија, Јапан, Грчка и Сједињене Државе.
Изванредно, плод подсећа на малу овалну наранџу. Дужина кумката не прелази 5 цм, ширина - 4 цм. Пошто се користи заједно са кожом, укус је сличан киселом слатком, а истовремено и тартар мандарин. Постоји неколико врста кинкана:
- Малајски;
- Хонг Конг;
- меива;
- Маруми;
- фукусхи;
- нагами.
Кумкуат се широко користи за кување различитих јела. Обично се једе сирово или украшено салатама, сендвичима, шведским залогајима, коктелима. Такође, плод добро одговара за припрему слатких киселих сосова за месо, рибу и поврће. Задржава своје корисне особине и сушени кумкат, који се користи као снацк за јака алкохолна пића. Често се Фортунелла додаје десертима.
Како одабрати прави кумкуат?
При куповини овог тропског воћа треба пажљиво проценити његов изглед. Корњача мора бити богата наранџастом, глатком и сјајном, без огреботина и оштећења. Зрели плодови су средње мекоће, чврстоћа говоре о незрелости и прекомерној мекости - прекомерне зрелости. Производ држите у фрижидеру не више од 3 недеље. Опрати кумкуат топлом водом, а затим темељито осушити. Могуће је замрзнути воће.
Корисна својства и контраиндикације за употребу кумката
О предностима кумкуата може се рећи дуго времена, јер њени изврсни гастрономски, анти-алкохолни и антибактеријски индикатори заслужују стварно поштовање. Корисна својства су сува кумкуат, осушена и свежа. Садржи пуно супстанци неопходних за особу, укључујући:
- велика количина етеричних уља;
- фурокумарин, способан да се носи са низом гљивичних инфекција;
- витамини А, Ц, Е, Б1-6;
- калијум и калцијум;
- гвожђе, магнезијум, бакар, натријум;
- цинк и фосфор;
- масне киселине.
Због својих корисних својстава, кумкуат цандиед воћу се користи за лечење:
- прехлада, грипа, тонзилитиса и АРИ;
- гастритис и чир на желуцу;
- нервни поремећаји, депресија;
- дијабетес, уз ову болест, кумкуат се може редовно користити;
атеросклероза .
Повећана концентрација витамина Ц чини кумкватом неопходним средством за повећање укупне отпорности патогена на телу и јачање имунитета. Станари многих азијских земаља знају да је кумкуат користан и шта је то. Они држе плод близу ватре, верујући да ово јача свој корисни ефекат.
Предности кумкуата су очигледне и ово воће не може донети штету. Сматра се дијететским производом који промовира цепање и излучивање вишка холестерола, токсина, тешких метала и радионуклида. Контраиндикације кумкуат не. Такође, вреди напоменути да је константно укључивање у исхрани Фортунелла спречавање можданог удара.