Према статистичким подацима, на свету има скоро милијарду људи који се придржавају принципа вегетаријанства.
Ко су вегани?
Сама култура вегетаријанства подразумева много различитих струја. Ово је сирова храна (једи само непрерађени прехрамбени производи), и фруитар (употреба свјежег воћа самог) и неке друге. Класична теорија вегетаријанства подразумева одбацивање само меса (меса) живих бића. Истовремено, многи од присталица ове културе не користе животињске производе (млеко, путер, јаја), па чак и одбијају да користе свакодневни живот коже, коже, вуне, свиле итд. Ово је тзв. Веганско-присталица строгих принципа вегетаријанства, у потпуности искључујући потрошњу било којег производа животињског порекла, укључујући и мед и желатин. Главни разлог таквог строгог одбијања није чак ни жеља за здравим животним стилом (нешто што подстиче многе људе на вегетаријанство), већ углавном етичке тренутке, еколошке и чак и психолошке мотиве.
Вегани такође се противе учешћу животиња у индустрији забаве (коњске трке, борбе, делфинарије, зоолошки вртови итд.) И спроводе медицинске експерименте на њима. Изузетак у прехрамбеним веганима ради само за храњење новорођенчета млеком, јер је то неопходно за пуни развој и развој сваког детета. Одрасли, по мишљењу вегана, не би требали конзумирати млеко и његове деривате.
Одакле је дошао веганизам? Њено порекло су индијске верске традиције вегетаријанства у будизму, хиндуизму и џаинизму. Једном су Британци, освојили Индију , усвојили ове принципе и дистрибуирали их у Европи. Постепено, вегетаријанство је било трансформисано, а најтраженији од његових навијача пратили су све строжију "исхрану", одбијајући не само месо него и друге животињске производе. Сам појам "веганизам" уведен је 1944. године од стране Доналда Вотсона, када је веганска струја већ коначно формирана.
Када је прослављен Свјетски дан веганске хране?
Дана 1. новембра 1994. године успостављен је светски дан вегештва, или Светски вегански дан. Основана је тачно 50 година након стварања Веганске заједнице, која је основана 1944. године у Енглеској. Поред тога, дан веган се слави тачно месец дана након Међународног дана вегетације - 1. октобра. Између ова два догађаја има неколико секундарних, али и везаних за вегетаријански празник, а сам октобар у одговарајућим круговима назива се "месец вегетаријанске свести".
Јавни догађаји овог месеца су масивне природе и посвећени су ширењу савремених веганских идеја. Ове активности и акције позивају људе, прво, да воде здрав живот, а друго, да заштите животиње од свих врста угрожавања живота и здравља. 1. новембра вегани организују скупове и маршеве за подршку њиховом начину живота, третирају оне који желе посуђе веганске кухиње, објашњавајући како је то корисно.
Међутим, уз савјетодавност веганизма можете се расправљати. Чињеница је да само у месу, млеку и осталим сточарским производима садржи витамин Б12,
У нашој култури, веганизам није толико честан као на Западу, а светски дан веганске не слави се на такав начин. У земљама ЗНД се строго придржава вегетаријанства, углавном адвоката за права животиња, пратиоца религија који забрањују употребу производа животињског поријекла и припаднике одређених субкултура.