Уочи зимских празника, мозак агресивно терорише две мисли: "Шта се састати?" И "Шта да кува за нову годину?". И ако у првом питању сада нисмо ти савјетници, онда ћемо се са другим проблемом покушати разумјети.
Ако годишње слушате препоруке астролога, онда знате - да кувате за Нову годину потребну вам оно што вам се свиђа у вези симбола наредне године, а што је најважније, празнична табела би требала задовољити очи са његовом разноликошћу. А шта се обично припремамо за Нову годину? Познати за целу земљу салате, очистимо мандарине и залијемо наочаре шампањца? Све је добро, али не бојте се нових, можда необичних рецепата. А такође престаните да правите сто на тежак оброк, након чега не само око не ужива у сопственом облику, али добро је да није добро. Такође можете да кувате за Нову годину, што није неопходно само по симболу године, али такође вас не затечи ујутру због преједања.
Дакле, у Новогодишњем вечеру кухамо само лагане оброке, не заборављајући да украсимо посуђе. А шта ми традиционално сматрамо најлакшим? Тако је, поврће и риба, не, о месу и слаткишима, не треба заборавити, али покушавамо да их учинимо не засићеним мастима и другим неефикасностима. Сама риба је добра, а ако припремате црвене ролнице с сиром и зеленилом за Нову годину, онда ће овај предјело привући госте тако да нико неће памтити Оливија.
Не можеш без меса, и мислиш шта да куваш за Нову годину од говедине? Покушајте да направите телетину у сосу од вина, са украсом кромпира или мешавином поврћа, кувану на паром. Супротно називу патоса, ово јело није припремљено тешко, месо је маринирано, пржено са свих страна и доведено у спремност у пећници. Овакав начин прављења чини нежни и сок од говедине, а сос од вина ће га учинити још тастатнијим. Можете направити оригиналне канапее с сиром, маслинама, грожђем и, уопште, све што ће фантазије трајати. Такође покушавамо задовољити еатерса са занимљивим кромпиром с пуњењем сира са врхом од сланине. Да би то урадили, у готовом кромпиору направите продубљени и заспани нарибани сир, завијте сланином и пеците у пећницу.
Слатка торта без печења, украшена комадима воћа или деликатног десерта "Тирамису" је савршено за слатко.
Желите да изненадите госте са необичним коктелом, али не осећате таленат бармена? Да не бисмо научили да дивно бацамо и уловимо бочице са различитим напитцима, припремамо се за новогодишњи сорбет од лимуна. Кувајте сируп од воде и шећера, затим додајте лимунски сок, лимунов сок, водку и замрзавање. После неког времена, морате га добити из замрзивача и добро га помешати како бисте уклонили комаде леда. Прије сервирања извадимо спремљен сорбет из замрзивача и залепимо на наочаре. Додамо шампањац или друго пиће на стакло и украшавамо листове менте. Лепо и укусно пиће биће одличан додатак веселој Новој години.
Али најлакши начин у потрази за укусном и лаганом оброком на Новогодишњем столу ће бити они,
И што је најважније, никада се не плашите фантазирања и остварења својих кулинарских фантазија у животу. На крају крајева, кухиња је место где можете открити свој креативни потенцијал, овде пред нама понизно нагињати главе уметника и песника. Оригинална јела и сретни гости за вас!